BLOG van GOURMET VERSAND, artikelen en informatie over onze producten en ons bedrijf.

  • De vrouw bij de grill - 365 dagen per jaar bonensoep
    Door Anja WĆ¼rfl, hoofdredacteur van The Woman at the Grill
    BBQ en foodmagazine "De vrouw bij de grill"
    https://die-frau-am-grill.de/

    Normaal gesproken is er altijd een onderscheid met soepen: is het een lichte zomersoep? of komt het eerder samen met karacho, d.w.z. zeer substantieel. Onze soep met witte bonen, het onderwerp van dit artikel, kan niet zo duidelijk in een van beide categorieƫn worden ingedeeld. En dat ondanks dat het qua inlegzolen veel te bieden heeft.

    Het snelle soepnummer

    Dat zei vooraf over dit recept. Het gaat hartstikke goed. Het is dan ook een gerecht dat aan het eind van de dag ook nog snel in de keuken gebruikt kan worden. Een moment waarop velen begrijpelijkerwijs hun interesse in kookgebeurtenissen van drie uur verloren. Waarom gaat het zo snel? Wij gebruiken voorgekookte witte bonen uit de pot.

    Verdere ingrediƫnten

    Naast gerookt spek (laat de vegetariƫrs maar achterwege) zijn er ook soepgroenten, uien en paprika`s. Je merkt het al: op de bacon na is dit een heel lichte versie van een bonensoep. Wat er uiteindelijk ook aan bijdraagt dat deze soep in de zomer niet te `zwaar` is. verschijnt, maar in de winter brengt het een verwarmende en gezonde component met zich mee.
    De voorbereiding is perfect voor beginners

    Want: In het begin is het een beetje gek. En dan komen de ingrediƫnten geleidelijk in de pot. Dan laat je de bonensoep aan zichzelf over, makkelijker kan niet. Totdat de soep klaar is om geserveerd te worden, kun je de krant lezen, onder de douche springen of een beetje mediteren.

    Garneer en verbeter de bonensoep

    Een dot zure room dip in het midden van het bord is bijzonder lekker nadat de soep op het bord is geserveerd. Ook: fijngehakte verse peterselie erover gestrooid.

    Hier is de video voor de bonensoep:
    https://youtu.be/PyGrmNrr2Pk



    Porties: 4
    Bereidingstijd: 20 minuten
    Bereidingstijd: 45 minuten

    Ingrediƫnten:
    450 g witte cannellinibonen uit de pot
    1 bosje soepgroenten
    300 g gerookt buikspek
    10 jeneverbessen
    2 uien
    2 laurierblaadjes
    1 rode paprika
    1 groene paprika
    1 tl Tabasco
    3 teentjes knoflook
    2 eetlepels geklaarde boter (of zonnebloemolie of koolzaadolie)
    1 liter groentebouillon
    2 el tomatenpuree
    1 bosje verse peterselie
    150 gram zure room
    zout (om te kruiden)
    peper (om te kruiden)

    Voorbereiding:

    1. Snijd eerst het gerookte spek in kleine blokjes, schil en hak de uien en knoflook fijn, snijd de soepgroenten in kleine stukjes en snijd de paprika`s in blokjes.
    2. Laat vervolgens het spek in de hete geklaarde boter weg en bak het aan.
    3. Voeg dan de uien en knoflook toe en bak even mee, gevolgd door de tomatenpuree. Roer dit erdoor en laat het een beetje roosteren.
    4. Roer nu de soepgroenten, de paprika`s, de laurierblaadjes, de jeneverbessen en de Tabasco-saus erdoor en giet de bouillon erbij.
    5. Roer tot slot de voorgekookte bonen erdoor, doe de deksel erop en laat op laag vuur ongeveer 20 tot 30 minuten sudderen.
    6. Breng voor het serveren op smaak met zout en peper en garneer met zure room en verse peterselie.


    *Het bovenstaande bonensoeprecept werd ons ter beschikking gesteld door Anja WĆ¼rfl. Zij is de oprichter en hoofdredacteur van BBQ en Food ? Magazine ?De vrouw bij de grill? evenals het YouTube-kanaal met dezelfde naam. Er zijn meer recepten daar
  • GREEN PLANET Energy voorziet GOURMET VERSAND van groene stroom
    Onze bijdrage aan milieubescherming gegenereerd uit 100% hernieuwbare bronnen
    GREEN PLANET ENERGY
    green-planet-energy.de
    Als online handelsbedrijf is het voor ons belangrijk om de impact op het milieu te blijven minimaliseren. Daarom hebben we besloten om alleen 100% groene stroom uit GREEN PLANET ENERGY te halen.

    Vanaf nu hebben we een goed geweten bij de aankoop van onze commerciƫle elektriciteit voor onze computers, verlichting, koelsystemen en zelfs onze verwarming.
    Bruinkool of kernenergie is absoluut niet nodig om een online bedrijf succesvol te runnen. De meerkosten van nog geen 2 cent per kWh zijn absoluut draaglijk.
    Voor verwarming hebben we sinds 2010 luchtwarmtepompsystemen die veel effectiever en goedkoper zijn dan olie of gas. En de elektriciteit die hiervoor nodig is, wordt nu ook ecologisch opgewekt in huis.

    Voor onze klanten, onze medewerkers en onze omgeving!

    Uw GOURMET SHIPPING TEAM
  • #userlike_chatfenster#