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Sosa Texturen, Texturgeber und verschiedene Produkte

Texturen, Stabilisatoren, Geliermittel, etc.

Sosa Texturen, Texturgeber und verschiedene Produkte Texturien sind geschmacksneutrale und farblose Textur-Modifikatoren, die die organoleptischen Eigenschaften der Zutaten, die sie verwandeln sollen, in größtmöglichem Maß respektieren.

Texturien sind geschmacksneutrale und farblose Textur-Modifikatoren, die die organoleptischen Eigenschaften der Zutaten, die sie verwandeln sollen, in größtmöglichem Maß respektieren.

  • Sosa Kakaobohnen Nibs, kantonesisch karamellisiert (39265) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Kakaobohnen Nibs, kantonesisch karamellisiert (39265)

    500 g    € 37,12 *   (€ 74,24 / kg)
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      Artikelnummer: 36600
  • Pulver - Lakritz- / Süßholz - 400 g - Pe-dose

    Pulver - Lakritz- / Süßholz

    400 g    € 43,75 *   (€ 109,38 / kg)
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      Artikelnummer: 36604
  • Pulver - Joghurt, mediterran säuerlich - 800 g - Pe-dose

    Pulver - Joghurt, mediterran säuerlich

    800 g    € 47,06 *   (€ 58,83 / kg)
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      Artikelnummer: 36605
  • Agar Agar, Texturgeber, Sosa, E406 - 500 g - Pe-dose

    Agar Agar, Texturgeber, Sosa, E406

    500 g    € 72,29 *   (€ 144,58 / kg)
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      Artikelnummer: 17745

  • Verfügbarkeit von Sosa Aroma / Aromen

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  • Alginato (Natriumalginat), Texturgeber, Sosa, E401 - 750 g - Pe-dose

    Alginato (Natriumalginat), Texturgeber, Sosa, E401

    750 g    € 92,96 *   (€ 123,95 / kg)
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      Artikelnummer: 17749
  • Clorur Calciumchlorid, Texturgeber, Sosa, E509 - 750 g - Pe-dose

    Clorur Calciumchlorid, Texturgeber, Sosa, E509

    750 g    € 30,94 *   (€ 41,25 / kg)
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      Artikelnummer: 17765
  • Citrat Kit PH - Citrat + PH-Wert Teststreifen, Texturgeber, Sosa, E331iii - 750 g, 2 tlg. - Dose

    Citrat Kit PH - Citrat + PH-Wert Teststreifen, Texturgeber, Sosa, E331iii

    750 g, 2 tlg.    € 36,85 *   (€ 36.850,00 / kg)
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      Artikelnummer: 17771
  • Elastic Gelatinepulver, Texturgeber, Sosa - 550 g - Pe-dose

    Elastic Gelatinepulver, Texturgeber, Sosa

    550 g    € 62,53 *   (€ 113,69 / kg)
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      Artikelnummer: 17779

  • Sosa verschiedene Produkte

    Texturen, Stabilisatoren, Geliermittel, etc.

    Was wir normalerweise Texturmittel oder Texturen nennen, ist eine jüngere gastronomische Neubildung, die ein uraltes Phänomen der Gastronomie und des Bäckerhandwerks beschreibt: die Modifizierung von Texturen oder der Konsistenz von Nahrungsmitteln, um sie in neuer Form zu sich zu nehmen. Fast die gesamte traditionelle oder moderne Konditorei fällt unter diese Beschreibung, ebenso das Brotbackhandwerk und große Teile der kulinarischen Kochkunst. Speiseeis ist eine Textur, Blätterteig eine andere, Brot ist eine Mehltextur, die aus einer Fermentation entsteht, Soßen, Mousse, Macarons, frische Teigwaren und viele andere unterscheiden sich in ihrer Textur. Man könnte sagen, dass die Geschichte der Kochkunst seit dem Paleolithikum eine stetige Entwicklung von Texturen ist, in die wir primäre Zutaten verwandeln.

    In strengem Sinn wird dieser Neologismus auf Produkte und neue Zubereitungen angewandt, die durch die Einführung neuer Texturmittel in der Gastronomie und dem Konditoreiwesen der vergangenen zehn Jahre entstanden sind. Dabei darf man allerdings nicht aus dem Blick verlieren, dass diese neuen Texturmittel eines Tages dem Kanon angehören werden und in ihrer technologischen Funktion gar nicht so weit entfernt
    von alten Techniken sind. Es wird neue Zubereitungsarten geben, von denen vielleicht diejenigen am bekanntesten sind, die in der Avantgarde-Küche entwickelt worden sind; doch werden diese neuen Texturmittel
    auch auf alte Rezepte angewendet und diese weiterentwickelt werden.


    Copyright Text: sosa.cat
  • Emulgier-Paste pastry emulsifier, Texturgeber, Sosa - 1 kg - Pe-dose

    Emulgier-Paste pastry emulsifier, Texturgeber, Sosa

    1 kg    € 26,82 *   (€ 26,82 / kg)
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      Artikelnummer: 17780
  • Fizz Powder (Brausepulver), Sosa - 700 g - Dose

    Fizz Powder (Brausepulver), Sosa

    700 g    € 21,09 *   (€ 30,13 / kg)
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      Artikelnummer: 17783
  • Sosa GelBinder (ehemals GelBurger), zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen - 500 g - Pe-dose

    Sosa GelBinder (ehemals GelBurger), zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen

    500 g    € 35,38 *   (€ 70,76 / kg)
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      Artikelnummer: 17785
  • GelCrema, Verdickungsmittel resistent, zur kalten Anwendung, Sosa - 500 g - Pe-dose

    GelCrema, Verdickungsmittel resistent, zur kalten Anwendung, Sosa

    500 g    € 13,82 *   (€ 27,64 / kg)
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      Artikelnummer: 17786

  • Sosa verschiedene Produkte

    Texturen, Stabilisatoren, Geliermittel, etc.

    Und dieses Magma wird in den folgenden Jahren Teil des Kanons der klassischen Gastronomie werden. Texturmittel im engeren Sinne sind eine Reihe von Zutaten, die - geschmacksneutral und
    geschmacklos - die Textur von Zutaten ändern. Sie entstammen dem Prozess der industriellen Produktion von Lebensmitteln am Ende des 19. Jahrhunderts, der bei der Stabilisierung, Konservierung und Kreation neuer
    Formen des Lebensmittelverzehrs eine große Rolle spielte. Bei der gastronomischen Anwendung ist es wichtig, dass die Texturisierung keinen Beigeschmack hat und der Geschmack der zu modifizierenden
    Zutaten in hohem Masse respektiert wird.

    Die Reihe neuer Texturstoffe haben die folgenden grundlegenden Kriterien der modernen Gastronomie
    gemeinsam:
    - Geschmacksneutral
    - Größtmögliche Rücksichtnahme auf den
    Geschmack der zu texturisierenden Zutat
    - Größtmögliche Wirkung der zu entwickelnden Textur
    - Bei Mischungen sollte die Anwendungsdosis immer
    vereinfacht werden


    Copyright Text: sosa.cat
  • GelCrema, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, Sosa - 500 g - Pe-dose

    GelCrema, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, Sosa

    500 g    € 26,49 *   (€ 52,98 / kg)
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      Artikelnummer: 17787
  • GelEspessa, Verdickungsmittel auch Stabilisator für Sorbets, Sosa, E415 - 500 g - Pe-dose

    GelEspessa, Verdickungsmittel auch Stabilisator für Sorbets, Sosa, E415

    500 g    € 25,04 *   (€ 50,08 / kg)
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      Artikelnummer: 17788
  • Gellan Gum Gellan, Texturgeber, Sosa, E418 - 500 g - Pe-dose

    Gellan Gum Gellan, Texturgeber, Sosa, E418

    500 g    € 184,53 *   (€ 369,06 / kg)
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      Artikelnummer: 17790
  • InstantGEL kaltlösliches Gelatinepulver, Texturgeber, Sosa - 500 g - Pe-dose

    InstantGEL kaltlösliches Gelatinepulver, Texturgeber, Sosa

    500 g    € 29,15 *   (€ 58,30 / kg)
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      Artikelnummer: 17802
  • Lecitina de Soja Sojalecithin, Texturgeber, Sosa, E322 - 400 g - Pe-dose

    Lecitina de Soja Sojalecithin, Texturgeber, Sosa, E322

    400 g    € 35,79 *   (€ 89,48 / kg)
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      Artikelnummer: 17809
  • Metilgel Methylcellulose, Texturgeber, Sosa, E461 - 300 g - Pe-dose

    Metilgel Methylcellulose, Texturgeber, Sosa, E461

    300 g    € 46,45 *   (€ 154,83 / kg)
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      Artikelnummer: 17816
  • Sucre Emul (Zuckerester), Sosa, E473 - 500 g - Dose

    Sucre Emul (Zuckerester), Sosa, E473

    500 g    € 75,24 *   (€ 150,48 / kg)
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      Artikelnummer: 17827
  • Tempura de Blat, Tempura Teigmischung, Sosa - 500 g - Dose

    Tempura de Blat, Tempura Teigmischung, Sosa

    500 g    € 13,20 *   (€ 26,40 / kg)
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      Artikelnummer: 17829
  • Xantan (Xanthan), Texturgeber, Sosa, E415 - 500 g - Dose

    Xantan (Xanthan), Texturgeber, Sosa, E415

    500 g    € 42,76 *   (€ 85,52 / kg)
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      Artikelnummer: 17832
  • Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme Sosa - 3 kg - Pe-dose

    Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme Sosa

    3 kg    € 116,60 *   (€ 38,87 / kg)
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      Artikelnummer: 18023
  • Pro Crema 100 heiß, Stabilisator für Eiscreme Sosa - 3 kg - Pe-dose

    Pro Crema 100 heiß, Stabilisator für Eiscreme Sosa

    3 kg    € 85,58 *   (€ 28,53 / kg)
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      Artikelnummer: 18024
  • Pro Espuma, für heiße Espumas Sosa - 500 g - Pe-dose

    Pro Espuma, für heiße Espumas Sosa

    500 g    € 38,33 *   (€ 76,66 / kg)
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      Artikelnummer: 18025
  • Pro Espuma, für kalte Espumas Sosa - 700 g - Pe-dose

    Pro Espuma, für kalte Espumas Sosa

    700 g    € 27,30 *   (€ 39,00 / kg)
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      Artikelnummer: 18026
  • Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet Sosa - 3 kg - Pe-dose

    Pro Sorbet 100 kalt, Stabilisator für Sorbet Sosa

    3 kg    € 115,12 *   (€ 38,37 / kg)
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      Artikelnummer: 18029
  • Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumin) Sosa - 500 g - Pe-dose

    Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumin) Sosa

    500 g    € 58,37 *   (€ 116,74 / kg)
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      Artikelnummer: 18030
  • Maltitol, Zuckeraustauschstoff, E965 Sosa - 750 g - Pe-dose

    Maltitol, Zuckeraustauschstoff, E965 Sosa

    750 g    € 17,49 *   (€ 23,32 / kg)
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      Artikelnummer: 18031
  • Sosa Glukose Pulver - 3 kg - Pe-dose

    Sosa Glukose Pulver

    3 kg    € 50,40 *   (€ 16,80 / kg)
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      Artikelnummer: 18040
  • Sosa Pulver - Blauschimmelkäse (38990) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Pulver - Blauschimmelkäse (38990)

    500 g    € 61,70 *   (€ 123,40 / kg)
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      Artikelnummer: 18059
  • Sosa Pulver - Milch, 26% Fett (38211) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Pulver - Milch, 26% Fett (38211)

    500 g    € 15,12 *   (€ 30,24 / kg)
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      Artikelnummer: 18065
  • Pulver - Italienischer Hartkäse Sosa - 500 g - Pe-dose

    Pulver - Italienischer Hartkäse Sosa

    500 g    € 53,05 *   (€ 106,10 / kg)
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      Artikelnummer: 18068
  • Sosa Pulver - Quark (37656) - 2,5 kg - Beutel

    Sosa Pulver - Quark (37656)

    2,5 kg    € 98,14 *   (€ 39,26 / kg)
    SOFORT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 18069
  • Sosa Pulver - Raucharoma (39006) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Pulver - Raucharoma (39006)

    500 g    € 25,44 *   (€ 50,88 / kg)
    SOFORT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 18078
  • Balsamicoessig Pulver, dunkel, Sosa - 250 g - Pe-dose

    Balsamicoessig Pulver, dunkel, Sosa

    250 g    € 38,91 *   (€ 155,64 / kg)
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      Artikelnummer: 18080
  • Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, Sosa - 750 g - Pe-dose

    Air bag patata granet - rohe Kartoffel, getrocknet, grobes Granulat, Sosa

    750 g    € 24,22 *   (€ 32,29 / kg)
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      Artikelnummer: 18082
  • Air bag porc farina - rohe Schweinerinde / -schwarte, getrocknet, feines Granulat, Sosa - 600 g - Pe-dose

    Air bag porc farina - rohe Schweinerinde / -schwarte, getrocknet, feines Granulat, Sosa

    600 g    € 27,10 *   (€ 45,17 / kg)
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      Artikelnummer: 18083
  • Gluconolactat Calciumglukonat und -lactat, Texturgeber, Sosa, E578, E270 - 500 g - Pe-dose

    Gluconolactat Calciumglukonat und -lactat, Texturgeber, Sosa, E578, E270

    500 g    € 26,51 *   (€ 53,02 / kg)
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      Artikelnummer: 22848
  • Fruit Pectin NH (Fruchtpektin) SOSA - 500 g - Pe-dose

    Fruit Pectin NH (Fruchtpektin) SOSA

    500 g    € 54,38 *   (€ 108,76 / kg)
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      Artikelnummer: 22852
  • Pro Pannacotta Carrageen, Stabilisator, Texturgeber, Sosa, E407 - 800 g - Pe-dose

    Pro Pannacotta Carrageen, Stabilisator, Texturgeber, Sosa, E407

    800 g    € 66,39 *   (€ 82,99 / kg)
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      Artikelnummer: 22877
  • Pro Tempura, Tempura Teigmischung, Sosa - 300 g - Pe-dose

    Pro Tempura, Tempura Teigmischung, Sosa

    300 g    € 13,81 *   (€ 46,03 / kg)
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      Artikelnummer: 22878
  • Sosa Fruktose Pulver - 1 kg - Pe-dose

    Sosa Fruktose Pulver

    1 kg    € 15,87 *   (€ 15,87 / kg)
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      Artikelnummer: 22941
  • Sosa Pulver - Ziegenkäse (38988) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Pulver - Ziegenkäse (38988)

    500 g    € 68,98 *   (€ 137,96 / kg)
    SOFORT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 22974
  • Air bag patata farina - rohe Kartoffel, getrocknet, feines Granulat, Sosa - 650 g - Pe-dose

    Air bag patata farina - rohe Kartoffel, getrocknet, feines Granulat, Sosa

    650 g    € 20,58 *   (€ 31,66 / kg)
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      Artikelnummer: 22976
  • Zitronensäure, Pulver, Sosa - 1 kg - Pe-dose

    Zitronensäure, Pulver, Sosa

    1 kg    € 19,86 *   (€ 19,86 / kg)
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      Artikelnummer: 22982
  • Sosa Glukosesirup, flüssig, 40DE, 1,5kg (00100609) - 1,5 kg - Pe-flasche

    Sosa Glukosesirup, flüssig, 40DE, 1,5kg (00100609)

    1,5 kg    € 17,66 *   (€ 11,77 / kg)
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      Artikelnummer: 29598
  • SOSA Xantana (Xanthan), klar und ohne Spuren, E 415 (58050044) - 500 g - Pe-dose

    SOSA Xantana (Xanthan), klar und ohne Spuren, E 415 (58050044)

    500 g    € 61,95 *   (€ 123,90 / kg)
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      Artikelnummer: 30616
  • Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver - 500 g - Pe-dose

    Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver

    500 g    € 41,70 *   (€ 83,40 / kg)
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      Artikelnummer: 30836
  • Sosa Cold Confit - Zitronen Würfel, 5mm (37242) - 1,5 kg - Dose

    Sosa Cold Confit - Zitronen Würfel, 5mm (37242)

    1,5 kg    € 42,43 *   (€ 28,29 / kg)
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      Artikelnummer: 30843
  • Sosa Pulver - Cheddarkäse (38991) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Pulver - Cheddarkäse (38991)

    500 g    € 38,45 *   (€ 76,90 / kg)
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      Artikelnummer: 31400
  • Sosa Pulver - Dulce de Leche (37730) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Pulver - Dulce de Leche (37730)

    500 g    € 21,19 *   (€ 42,38 / kg)
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      Artikelnummer: 31401
  • Bubble, Schaummittel SOSA - 500 g - Dose

    Bubble, Schaummittel SOSA

    500 g    € 67,87 *   (€ 135,74 / kg)
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      Artikelnummer: 31606
  • Glycerin (Glyzerin / Glyzerol), 99%, E 422 Sosa - 1,3 kg - Pe-flasche

    Glycerin (Glyzerin / Glyzerol), 99%, E 422 Sosa

    1,3 kg    € 22,51 *   (€ 17,32 / kg)
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      Artikelnummer: 31649
  • Sosa Antioxidationsmittel in Pulverform - 500 g - Pe-dose

    Sosa Antioxidationsmittel in Pulverform

    500 g    € 15,87 *   (€ 31,74 / kg)
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      Artikelnummer: 31657
  • Johannisbrotkernmehl (Goma Garrofi) SOSA - 650 g - Pe-dose

    Johannisbrotkernmehl (Goma Garrofi) SOSA

    650 g    € 73,77 *   (€ 113,49 / kg)
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      Artikelnummer: 32171
  • Sosa Natur Emul, vegan - 500 gr - Dose

    Sosa Natur Emul, vegan

    500 gr    € 45,09 *   (€ 90,18 / kg)
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      Artikelnummer: 32230
  • Sosa Pektin Jaune (Pectin) (58030017) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Pektin Jaune (Pectin) (58030017)

    500 g    € 33,07 *   (€ 66,14 / kg)
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      Artikelnummer: 34069
  • Sosa Glukosesirup 60D, flüssig (37309) - 1,5 kg - Pe-flasche

    Sosa Glukosesirup 60D, flüssig (37309)

    1,5 kg    € 19,86 *   (€ 13,24 / kg)
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      Artikelnummer: 34078
  • Sosa Inulin Cold (Ballaststoff) (39461) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Inulin Cold (Ballaststoff) (39461)

    500 g    € 17,49 *   (€ 34,98 / kg)
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      Artikelnummer: 34575
  • Sosa Dextrose Pulver, 650g (39462) - 650 g - Pe-dose

    Sosa Dextrose Pulver, 650g (39462)

    650 g    € 7,95 *   (€ 12,23 / kg)
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      Artikelnummer: 34576
  • Sosa Mousse Gelatine, vegan, (58050098) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Mousse Gelatine, vegan, (58050098)

    500 g    € 39,77 *   (€ 79,54 / kg)
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  • Sosa Goma Guar, 750g (58050055) - 750 g - Pe-dose

    Sosa Goma Guar, 750g (58050055)

    750 g    € 43,75 *   (€ 58,33 / kg)
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      Artikelnummer: 34579
  • Kaliumtartrat / Weinstein Pulver / Creme Detartre, E336, Sosa - 1 kg - Pe-dose

    Kaliumtartrat / Weinstein Pulver / Creme Detartre, E336, Sosa

    1 kg    € 32,42 *   (€ 32,42 / kg)
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  • Freeze Veggi-Gel, Transparente Gelatine und frostsicher, Sosa - 500 g - Pe-dose

    Freeze Veggi-Gel, Transparente Gelatine und frostsicher, Sosa

    500 g    € 38,45 *   (€ 76,90 / kg)
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      Artikelnummer: 34595
  • Sosa Fresh - künstlicher Schnee (Erythrit / minziger Zucker) - 750 g - Pe-dose

    Sosa Fresh - künstlicher Schnee (Erythrit / minziger Zucker)

    750 g    € 22,96 *   (€ 30,61 / kg)
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      Artikelnummer: 34598
  • Pro Souffle (Stabilisator), Sosa - 500 g - Pe-dose

    Pro Souffle (Stabilisator), Sosa

    500 g    € 65,00 *   (€ 130,00 / kg)
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      Artikelnummer: 34602
  • Sosa Glukose Pulver (39464) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Glukose Pulver (39464)

    500 g    € 9,14 *   (€ 18,28 / kg)
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      Artikelnummer: 35173
  • Sosa Naturfoam, Schaummittel für alle Medien, regenerierbar, aus Quilaya (39598) - 400 g - Pe-dose

    Sosa Naturfoam, Schaummittel für alle Medien, regenerierbar, aus Quilaya (39598)

    400 g    € 33,99 *   (€ 84,98 / kg)
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      Artikelnummer: 37445
  • Sosa PotatoWhip, Stabilisator für Espumas, Vegan (44180) - 300 g - Pe-dose

    Sosa PotatoWhip, Stabilisator für Espumas, Vegan (44180)

    300 g    € 45,82 *   (€ 152,73 / kg)
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      Artikelnummer: 39462
  • Sosa XP Milch Pulver 1% Fett (Magermilch / Fettarm) (44213) - 500 g - Pe-dose

    Sosa XP Milch Pulver 1% Fett (Magermilch / Fettarm) (44213)

    500 g    € 11,67 *   (€ 23,34 / kg)
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      Artikelnummer: 39751
  • Sosa Panko Paniermehl aus Maisflocken - 400 g - Beutel

    Sosa Panko Paniermehl aus Maisflocken

    400 g    € 11,71 *   (€ 29,28 / kg)
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      Artikelnummer: 39880
  • Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum)

    500 g    € 22,09 *   (€ 44,18 / kg)
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      Artikelnummer: 40481
  • Sosa Invertzucker - 1,4 kg - PET Flasche

    Sosa Invertzucker

    1,4 kg    € 13,93 *   (€ 9,95 / kg)
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      Artikelnummer: 40751
  • Sosa Universelle Gelcreme, Verdickungsmittel in kalt und heiß - 350 g - Pe-dose

    Sosa Universelle Gelcreme, Verdickungsmittel in kalt und heiß

    350 g    € 19,25 *   (€ 55,00 / kg)
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      Artikelnummer: 41074
  • Sosa Peta Crispy, in weiße Schokolade gehüllt, Knall Brause - 750 g - Pe-dose

    Sosa Peta Crispy, in weiße Schokolade gehüllt, Knall Brause

    750 g    € 55,97 *   (€ 74,63 / kg)
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      Artikelnummer: 41075
  • Sosa Textura Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka) - 500 g - Pe-eimer

    Sosa Textura Maltosec (Maltodextrin aus Tapioka)

    500 g    € 43,75 *   (€ 87,50 / kg)
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      Artikelnummer: 41076
  • Sosa Rinder Gelatine, Pulver - 750 g - Pe-dose

    Sosa Rinder Gelatine, Pulver

    750 g    € 35,79 *   (€ 47,72 / kg)
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      Artikelnummer: 41077
  • Sosa XP GRACILA GEL, pflanzliches Geliermittel (43201) - 600 g - Pe-dose

    Sosa XP GRACILA GEL, pflanzliches Geliermittel (43201)

    600 g    € 50,40 *   (€ 84,00 / kg)
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      Artikelnummer: 41078
  • Sosa PotatoWhip COLD, Stabilisator für Espumas, Vegan, 450g (43124) - 450 g - Pe-dose

    Sosa PotatoWhip COLD, Stabilisator für Espumas, Vegan, 450g (43124)

    450 g    € 84,93 *   (€ 188,73 / kg)
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      Artikelnummer: 41079
  • Sosa Sparkling Zucker (39030) - 750 g - Pe-dose

    Sosa Sparkling Zucker (39030)

    750 g    € 29,78 *   (€ 39,71 / kg)
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      Artikelnummer: 41080
  • Sosa Goma Kappa Textur, Pulver, für kalte Gelees und Schäume (38690) - 600 g - Pe-dose

    Sosa Goma Kappa Textur, Pulver, für kalte Gelees und Schäume (38690)

    600 g    € 61,02 *   (€ 101,70 / kg)
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      Artikelnummer: 41081
  • Sosa Air bag granet, rohe Schweinerinde / -schwarte, grob (41934) - 600 g - Pe-dose

    Sosa Air bag granet, rohe Schweinerinde / -schwarte, grob (41934)

    600 g    € 29,15 *   (€ 48,58 / kg)
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      Artikelnummer: 41082
  • Sosa Flaxfiber (Leinsamen), Verdickungsmittel (42151) - 600 g - Pe-dose

    Sosa Flaxfiber (Leinsamen), Verdickungsmittel (42151)

    600 g    € 62,35 *   (€ 103,92 / kg)
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      Artikelnummer: 41083
  • Sosa Sojalecithin, flüssig (Liquid Lecitine) (39422) - 1 kg - Pe-flasche

    Sosa Sojalecithin, flüssig (Liquid Lecitine) (39422)

    1 kg    € 42,43 *   (€ 42,43 / kg)
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      Artikelnummer: 41084
  • Sosa Pro Sorbet 5, für kalt und heiß (38980) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Pro Sorbet 5, für kalt und heiß (38980)

    500 g    € 31,81 *   (€ 63,62 / kg)
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      Artikelnummer: 41085
  • Sosa Textura Glicemul (Mono-di glycerine / E 471) (39497) - 400 g - Pe-dose

    Sosa Textura Glicemul (Mono-di glycerine / E 471) (39497)

    400 g    € 12,72 *   (€ 31,80 / kg)
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      Artikelnummer: 41086
  • Sosa Peta Crispy, Neutral (Knall Brause) (39496) - 700 g - Pe-dose

    Sosa Peta Crispy, Neutral (Knall Brause) (39496)

    700 g    € 61,02 *   (€ 87,17 / kg)
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      Artikelnummer: 41087
  • Sosa Promochi (Kuzu), Bindemittel, 400g (38977) - 400 g - Pe-dose

    Sosa Promochi (Kuzu), Bindemittel, 400g (38977)

    400 g    € 94,21 *   (€ 235,53 / kg)
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      Artikelnummer: 41088
  • Sosa Reisstärke - 500 g - Pe-dose

    Sosa Reisstärke

    500 g    € 17,53 *   (€ 35,06 / kg)
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      Artikelnummer: 41089
  • Ultratex 3, Tapiokastärke, Verdickungsmittel für Kaltes - 400 g - Pe-dose

    Ultratex 3, Tapiokastärke, Verdickungsmittel für Kaltes

    400 g    € 29,15 *   (€ 72,88 / kg)
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      Artikelnummer: 41654
  • Sosa Inulin Hot (Ballaststoff) (39460) - 500 g - Pe-dose

    Sosa Inulin Hot (Ballaststoff) (39460)

    500 g    € 20,85 *   (€ 41,70 / kg)
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      Artikelnummer: 42518
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