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Fonds, Demi Glace und Brühe

- Pierres Cuisine Culinair Demi-glace
- Fleisch-Extrakt von Liebig

Brühe und Fonds

Bauer, Südtirol.

Italienische Brühwürfel sind besonders. Diese sind mit Jodsalz gewürzt und ohne Glutamat und gehärtete Fette hergestellt.

Brühe und Fonds

Le Specialità di Viani, Italien.

Diese gehaltvolle Demi Glace ist ein köstlicher Vorrat. Natürlich und rund im Geschmack. 1 EL Demi Glace auf 1 l Flüssigkeit.

Entenfond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, für 45 Liter

1,35 kg € 31,47 * (€ 23,31 / kg)
(Ergiebigkeit 45 Liter = € 0,70 / Liter)
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Artikelnummer: 19203
Klarer Gemüsefond, ohne zugesetztes Glutamat, Instantpulver für 72 Liter

1,3 kg € 14,79 * (€ 11,38 / kg)
(Ergiebigkeit 72 Liter = € 0,21 / Liter)
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Artikelnummer: 19204
Klarer Hühnerfond, ohne zugesetztes Glutamat, Instantpulver für 55 Liter

1,1 kg € 17,59 * (€ 15,99 / kg)
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Artikelnummer: 19205
Wildfond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, für 45 Liter

1,35 kg € 36,29 * (€ 26,88 / kg)
(Ergiebigkeit 45 Liter = € 0,81 / Liter)
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Artikelnummer: 19206
Fleisch-Extrakt / Rind-Konzentrat, Liebig

40 g € 14,81 * (€ 37,03 / 100 g)
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Artikelnummer: 25666
Gänsefond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, für 45 Liter

1,35 kg € 36,82 * (€ 27,27 / kg)
(Ergiebigkeit 45 Liter = € 0,82 / Liter)
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Artikelnummer: 25667
Pierres Cuisine Culinair Demi Glace Wild, Konzentrat für ca. 7 Liter

350 g € 20,65 * (€ 59,00 / kg)
(Ergiebigkeit 7 Liter = € 2,95 / Liter)
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Artikelnummer: 25682
Brühwürfel mit Jodsalz, Gemüse, Dado Vegetale, Bauer

6 x 10 g € 2,59 * (€ 4,32 / 100 g)
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Artikelnummer: 27850
Brühwürfel mit Jodsalz, Steinpilze, Dado Funghi Porcini, Bauer

6 x 10 g € 3,60 * (€ 6,00 / 100 g)
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Artikelnummer: 27851
Brühwürfel, Gemüse, Bio, Dado da Agricoltura Biologica, Bauer

6 x 10 g € 3,88 * (€ 6,47 / 100 g)
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Artikelnummer: 27852
Gemüsebrühe, Bio, Brodo da Agricoltura Biologica, solubile, Bauer

120 g € 8,06 * (€ 6,72 / 100 g)
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Artikelnummer: 27854
Taste No. 5 - Umami Paste, Gewürzpaste, Laura Santtini

70 g € 6,51 * (€ 9,30 / 100 g)
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Artikelnummer: 20729