Fonds, Demi Glace und Brühe
- Pierres Cuisine Culinair Demi-glace
- Fleisch-Extrakt von Liebig
Brühe und Fonds
Bauer, Südtirol.
Italienische Brühwürfel sind besonders. Diese sind mit Jodsalz gewürzt und ohne Glutamat und gehärtete Fette hergestellt.
Copyright Text: viani.de
Brühe und Fonds
Le Specialità di Viani, Italien.
Diese gehaltvolle Demi Glace ist ein köstlicher Vorrat. Natürlich und rund im Geschmack. 1 EL Demi Glace auf 1 l Flüssigkeit.
Copyright Text: viani.de
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Entenfond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, für 45 Liter
1,35 kg € 35,30 * (€ 26,15 / kg)
(Ergiebigkeit 45 Liter = € 0,78 / Liter)
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Klarer Hühnerfond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, für 55 Liter
1,1 kg € 19,92 * (€ 18,11 / kg)
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Wildfond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, für 45 Liter
1,35 kg € 41,17 * (€ 30,50 / kg)
(Ergiebigkeit 45 Liter = € 0,91 / Liter)
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Gänsefond, Instantpulver, ohne zugesetztes Glutamat, für 45 Liter
1,35 kg € 45,77 * (€ 33,90 / kg)
(Ergiebigkeit 45 Liter = € 1,02 / Liter)
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Dado Vegetale, Brühwürfel mit Jodsalz, Gemüse, Bauer
6 x 10 g € 3,97 * (€ 66,17 / kg)
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Dado Funghi Porcini, Brühwürfel mit Jodsalz, Steinpilze, Bauer
6 x 10 g € 4,33 * (€ 72,17 / kg)
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Dado da Agricoltura Biologica, Brühwürfel, Gemüse, Bio, Bauer
6 x 10 g € 4,16 * (€ 69,33 / kg)
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Brodo da Agricoltura Biologica, solubile, Gemüsebrühe, Bio, Bauer
120 g € 8,59 * (€ 71,58 / kg)
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Dado Pesce, Brühwürfel, Fisch, Bauer
6 x 10 g € 3,97 * (€ 66,17 / kg)
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Dado Soffritto, Brühwürfel, gedünstetes Gemüse, Bauer
6 x 10 g € 3,60 * (€ 60,00 / kg)
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Taste No. 5 - Umami Paste, Gewürzpaste, Laura Santtini
70 g € 6,51 * (€ 93,00 / kg)
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