GelEspessa, Verdickungsmittel auch Stabilisator für Sorbets, Sosa, E415 - 500 g - Pe-dose

GelEspessa, Verdickungsmittel auch Stabilisator für Sorbets, Sosa, E415

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Artikelnummer: 17788
500 g Pe-dose   € 19,23 *
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letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 14.6.2020    Ø 601 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen/Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil haben. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.

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