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GelEspessa, Verdickungsmittel auch Stabilisator für Sorbets, Sosa, E415

Name: GelEspessa, Verdickungsmittel auch Stabilisator für Sorbets, Sosa, E415 500 g
Brand: Sosa
SKU: 17788
Price: 25.04 EUR
Availability: InStock

GelEspessa enthält Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Für Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen / Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil haben. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.

Artikelnummer: 17788

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