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Texturgeber von TÖUFOOD

Die Zutatenlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL für die Gastronomie.

TÖUFOOD ist die von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL entwickelte Zutatenlinie für die Gastronomie von außergewöhnlicher Qualität.
Die Qualität und Zuverlässigkeit der Produkte erlaubt die bekanntesten Techniken der modernen Küche anzuwenden.
Innovative Rezepte können leicht umgesetzt werden, bringen Spannung und Überraschung in die Gerichte und bieten ein anregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

LYOFEELING PEÄS, gefriergetrocknetes Erbsenpulver, TÖUFOOD

100 g € 17,40 * (€ 174,00 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 37065
TÖUFOOD LECITIN, Emulgator Lecithin

75 g € 14,02 * (€ 186,93 / kg)
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Artikelnummer: 37066
TÖUFOOD COLD FÖAM, Stabilisator für Emulsion (Espuma cold)

550 g € 15,65 * (€ 28,45 / kg)
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Artikelnummer: 37067
TÖUFOOD HOT FÖAM, Stabilisator für Emulsion (Espuma hot)

450 g € 28,75 * (€ 63,89 / kg)
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Artikelnummer: 37068
TÖUFOOD GLYCE, Emulgator

90 g € 11,76 * (€ 130,67 / kg)
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Artikelnummer: 37069
TÖUFOOD LYOFEELING MÄNGO, gefriergetrocknete Mango, Würfel

100 g € 30,69 * (€ 306,90 / kg)
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Artikelnummer: 37070
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar Geliermittel

400 g € 62,80 * (€ 157,00 / kg)
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Artikelnummer: 37071
TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, Maltodextrin aus Tapioka

1 kg € 73,81 * (€ 73,81 / kg)
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Artikelnummer: 37072
TÖUFOOD LYOFEELING BANÄNA, gefriergetrocknete Banane, Scheiben

150 g € 24,82 * (€ 165,47 / kg)
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Artikelnummer: 37073
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar Geliermittel

100 g € 22,20 * (€ 222,00 / kg)
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Artikelnummer: 37074
TÖUFOOD KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter

175 g € 23,51 * (€ 134,34 / kg)
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Artikelnummer: 37075
TÖUFOOD TOMÄTO, getrocknete Tomate

400 g € 43,15 * (€ 107,88 / kg)
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Artikelnummer: 37076
TÖUFOOD SORBITÖL, Sorbitol

500 g € 28,75 * (€ 57,50 / kg)
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Artikelnummer: 37077
TÖUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, Pektin Geliermittel

600 g € 73,28 * (€ 122,13 / kg)
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Artikelnummer: 37078
TÖUFOOD LYOFEELING RASPBERRY, gefriergetrocknete Himbeeren, ganz

75 g € 34,66 * (€ 462,13 / kg)
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Artikelnummer: 37079
TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan

135 g € 20,33 * (€ 150,59 / kg)
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Artikelnummer: 37080
TÖUFOOD LYOFEELING STRAWBERRY, gefriergetrocknete Erdbeeren, Scheiben

50 g € 24,82 * (€ 496,40 / kg)
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Artikelnummer: 37081
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss

80 g € 12,25 * (€ 153,13 / kg)
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Artikelnummer: 37082
TÖUFOOD LYOFEELING BLACKCÜRRANT, gefriergetrocknete Johannisbeeren, ganz

150 g € 30,06 * (€ 200,40 / kg)
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Artikelnummer: 37083
TÖUFOOD CITRIC ACID, Zitronensäure

800 g € 19,63 * (€ 24,54 / kg)
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Artikelnummer: 37084
TÖUFOOD LYOFEELING PINEÄPPLE, gefriergetrocknete Ananas, Würfel

100 g € 36,60 * (€ 366,00 / kg)
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Artikelnummer: 37085
TÖUFOOD MÄLTO AQUO, Maltodextrin

500 g € 43,15 * (€ 86,30 / kg)
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Artikelnummer: 37086
TÖUFOOD LECITIN, Emulgator Lecithin

300 g € 22,20 * (€ 74,00 / kg)
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Artikelnummer: 37087
TÖUFOOD GELLAN, Geliermittel

350 g € 93,15 * (€ 266,14 / kg)
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Artikelnummer: 37088
TÖUFOOD KÜZU, Bindemittel (Kuzu)

500 g € 68,04 * (€ 136,08 / kg)
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Artikelnummer: 37089
TÖUFOOD SILICAGEL, Silicat, Trockenmittel

270 g, 90 x 3g € 71,30 * (€ 264,07 / kg)
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Artikelnummer: 37090
TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan

600 g € 43,63 * (€ 72,72 / kg)
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Artikelnummer: 37091
TÖUFOOD LYOFEELING SPINÄCH, gefriergetrockneter Spinat, Pulver

100 g € 27,45 * (€ 274,50 / kg)
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Artikelnummer: 37127