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Texturgeber von TÖUFOOD

Die Zutatenlinie von GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL für die Gastronomie.

TÖUFOOD ist die von GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL entwickelte Zutatenlinie für die Gastronomie von außergewöhnlicher Qualität.
Die Qualität und Zuverlässigkeit der Produkte erlaubt die bekanntesten Techniken der modernen Küche anzuwenden.
Innovative Rezepte können leicht umgesetzt werden, bringen Spannung und Überraschung in die Gerichte und bieten ein anregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

TÖUFOOD LYOFEELING PEÄS, gefriergetrocknetes Erbsenpulver

100 g € 18,53 * (€ 185,30 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 37065
TÖUFOOD LECITIN, Emulgator Lecithin

75 g € 14,92 * (€ 198,93 / kg)
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Artikelnummer: 37066
TÖUFOOD COLD FÖAM, Stabilisator für Emulsion (Espuma cold)

550 g € 19,86 * (€ 36,11 / kg)
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Artikelnummer: 37067
TÖUFOOD HOT FÖAM, Stabilisator für Emulsion (Espuma hot)

450 g € 32,46 * (€ 72,13 / kg)
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Artikelnummer: 37068
TÖUFOOD GLYCE, Emulgator

90 g € 12,53 * (€ 139,22 / kg)
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Artikelnummer: 37069
TÖUFOOD LYOFEELING MÄNGO, gefriergetrocknete Mango, Würfel

100 g € 32,68 * (€ 326,80 / kg)
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Artikelnummer: 37070
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar Geliermittel

400 g € 66,33 * (€ 165,83 / kg)
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Artikelnummer: 37071
TÖUFOOD MÄLTO TAPIOCA, Maltodextrin aus Tapioka

1 kg € 104,84 * (€ 104,84 / kg)
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Artikelnummer: 37072
TÖUFOOD LYOFEELING BANÄNA, gefriergetrocknete Banane, Scheiben

150 g € 26,49 * (€ 176,60 / kg)
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Artikelnummer: 37073
TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar Geliermittel

100 g € 23,84 * (€ 238,40 / kg)
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Artikelnummer: 37074
TÖUFOOD SORBITÖL, Sorbitol

500 g € 30,47 * (€ 60,94 / kg)
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Artikelnummer: 37077
TÖUFOOD PECTIN LM NAPPAGE, Pektin Geliermittel

600 g € 78,28 * (€ 130,47 / kg)
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Artikelnummer: 37078
TÖUFOOD LYOFEELING RASPBERRY, gefriergetrocknete Himbeeren, ganz

75 g € 37,12 * (€ 494,93 / kg)
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Artikelnummer: 37079
TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan

135 g € 22,09 * (€ 163,63 / kg)
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Artikelnummer: 37080
TÖUFOOD LYOFEELING STRAWBERRY, gefriergetrocknete Erdbeeren, Scheiben

50 g € 13,21 * (€ 264,20 / kg)
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Artikelnummer: 37081
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss

80 g € 13,52 * (€ 169,00 / kg)
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Artikelnummer: 37082
TÖUFOOD LYOFEELING BLACKCÜRRANT, gefriergetrocknete Johannisbeeren, ganz

150 g € 31,81 * (€ 212,07 / kg)
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Artikelnummer: 37083
TÖUFOOD CITRIC ACID, Zitronensäure

800 g € 23,56 * (€ 29,45 / kg)
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Artikelnummer: 37084
TÖUFOOD LYOFEELING PINEÄPPLE, gefriergetrocknete Ananas, Würfel

100 g € 38,45 * (€ 384,50 / kg)
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Artikelnummer: 37085
TÖUFOOD MÄLTO AQUO, Maltodextrin

500 g € 46,42 * (€ 92,84 / kg)
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Artikelnummer: 37086
TÖUFOOD LECITIN, Emulgator Lecithin

300 g € 30,47 * (€ 101,57 / kg)
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Artikelnummer: 37087
TÖUFOOD GELLAN, Geliermittel

350 g € 109,22 * (€ 312,06 / kg)
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Artikelnummer: 37088
TÖUFOOD KÜZU, Bindemittel (Kuzu)

500 g € 72,97 * (€ 145,94 / kg)
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Artikelnummer: 37089
TÖUFOOD SILICAGEL, Silicat, Trockenmittel

270 g, 90 x 3g € 75,24 * (€ 278,67 / kg)
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Artikelnummer: 37090
TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan

600 g € 53,10 * (€ 88,50 / kg)
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Artikelnummer: 37091
TÖUFOOD LYOFEELING SPINÄCH, gefriergetrockneter Spinat, Pulver

100 g € 28,75 * (€ 287,50 / kg)
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Artikelnummer: 37127
TÖUFOOD FISHGEL, Geliermittel aus Fischgelatine

600 g € 88,91 * (€ 148,18 / kg)
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Artikelnummer: 39696
BLÄCK - Lebensmittelfarbe Schwarz aus Kokoskohle, TÖUFOOD

400 g € 30,94 * (€ 77,35 / kg)
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Artikelnummer: 39938
AMYLÄSE Powder, Amylase Enzym, 500g, TÖUFOOD

500 g € 126,94 * (€ 253,88 / kg)
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Artikelnummer: 39939
TÖUFOOD - KOJI, Pilz Kultur / Sake Starter

700 g € 55,08 * (€ 78,69 / kg)
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Artikelnummer: 40432
TÖUFOOD YÖDRY, Joghurtpulver

600 g € 26,49 * (€ 44,15 / kg)
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Artikelnummer: 40561
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss

400 g € 59,70 * (€ 149,25 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 40750
PECTINÄSE Powder, Pectinase Enzym, 500g, TÖUFOOD

500 g € 102,33 * (€ 204,66 / kg)
NICHT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41032
GLUCOSIDASE LIQUIDA, Glukose Enzym, flüssig, TÖUFOOD

250 ml € 34,12 * (€ 136,48 / Liter)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41033
CELLULASE Powder, Zellulose Enzym, TÖUFOOD

100 g € 17,06 * (€ 170,60 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41034
NARINGINÄSE Powder, Anti Bitter Enzym, TÖUFOOD

100 g € 40,94 * (€ 409,40 / kg)
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Artikelnummer: 41035
INVERTASE Powder, Invertzucker Enzym, TÖUFOOD

100 g € 27,45 * (€ 274,50 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41036
INVERTASE Powder, Invertzucker Enzym, TÖUFOOD

500 g € 123,99 * (€ 247,98 / kg)
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Artikelnummer: 41037
PECTINÄSE Powder, Pectinase Enzym, 100g, TÖUFOOD

100 g € 25,69 * (€ 256,90 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41038
CELLULASE Powder, Zellulose Enzym, TÖUFOOD

500 g € 67,62 * (€ 135,24 / kg)
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Artikelnummer: 41039
LIPASE Powder, Lipase Enzym, 100g, TÖUFOOD

100 g € 16,52 * (€ 165,20 / kg)
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Artikelnummer: 41040
LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD

500 g € 64,91 * (€ 129,82 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41041
LYOFEELING CRUNEY, Honigpulver, 500g, TÖUFOOD

500 g € 49,40 * (€ 98,80 / kg)
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Artikelnummer: 41042
POTATO BAKE PROTEIN, Kartoffel Protein für Gebäck, 400g, TÖUFOOD

400 g € 79,61 * (€ 199,03 / kg)
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Artikelnummer: 41043
POTATO WHIP PROTEIN, Kartoffel Protein für Volumen, 350g, TÖUFOOD

350 g € 87,58 * (€ 250,23 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41044
PEA PROTEIN, Erbsen Protein, 500g, TÖUFOOD

500 g € 32,46 * (€ 64,92 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41045
RICE PROTEIN, Reis Protein, 550g, TÖUFOOD

550 g € 31,07 * (€ 56,49 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41046
CAROB PROTEIN, Johannisbrotbaum Protein, 500g, TÖUFOOD

500 g € 37,12 * (€ 74,24 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41047
SOY PROTEIN, Soja Protein, 350g, TÖUFOOD

350 g € 22,93 * (€ 65,51 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41048
MALIC, Apfelsäure / Texturgeber, TÖUFOOD

800 g € 45,09 * (€ 56,36 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
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Artikelnummer: 41049