Kanadische Hummer, Fisch, Lachs,Tiefseegarnelen & Jakobsmuscheln als Tiefkühlware
Top Qualität
Spargelsuppe mit sautierter Hummerschere
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Hummer und Jakobsmuscheln aus Kanada
Edelster kanadischer Hummer, der im Mai, Juni, Dezember und Januar gefangen wird. Mit Hochdruckbehandlung roh geschält (HPP, High Pressure Processing) und steht damit in Geschmack und Textur sogar noch über dem lebenden Premium Hummer.
Die Stücke sind im Kochbeutel vacuumiert. Am besten über Nacht im Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen, anschließend entweder im Beutel garen oder auf jede andere Art und Weise zubereiten. Man hat mehr Zeit, weniger Arbeit, keinen Gewichtsverlust und spart sich das anstrengende Auslösen.
Kanadische Premium Jakobsmuscheln, welche direkt nach dem Fang einzeln glasiert und noch an Bord tiefgefroren werden, können einzeln entnommen und aufgetaut werden. Nach dem Auftauen können die Muscheln für unzählige Zubereitungsarten verwendet werden: Grillen, Braten, als Carpaccio, zur Vorspeise oder frittiert.
Hummer und Jakobsmuscheln
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Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Aioli
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Warum sind einige Jakobsmuscheln orangefarbener als andere?
Jakobsmuscheln aus Kanada gehören zu der Gattung Placopecten Magellanicus, alle werden mit männlichem Geschlecht (weiß) geboren. Im Laufe ihres Wachstums und sobald sie eine Größe XL oder XXL erreichen, ändern sie das Geschlecht und werden zu Weibchen (orangefarben oder hellgelb). Dies beeinträchtigt unter keinen Umständen die Qualität, Textur oder den Geschmack der Jakobsmuscheln, da die Farbe nur den Geschlechtsunterschied markiert. Es ist nicht natürlich, dass große Jakobsmuscheln ohne Ausnahme komplett weiß sind.
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Soft Shell Mangroven Krabben, Paitoon
1 kg, 14 Stück € 87,58 * (€ 87,58 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Soft Shell Mangroven Krabben, Prime, Paitoon
1 kg, 12 Stück € 96,87 * (€ 96,87 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Soft Shell Mangroven Krabben, JUMBO, BW
1 kg € 72,97 * (€ 72,97 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Kanadischer Hummer HPL, Halbierter Hummer mit Schale Schere im Kochbeutel
300 g, 2 tlg. € 50,92 * (€ 169,73 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Kanadischer Hummer HPL, Gelenkfleisch, im Kochbeutel
227 g € 101,83 * (€ 448,59 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Oktopusarme (Pulpe Tentakel), gekocht, 3-5 Stück, delfin
400 g € 34,46 * (€ 86,15 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Ora King Lachsfilet, mit Haut
ca.150 g € 78,88 * (€ 525,87 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Ora King Lachsfilet, mit Haut
ca.1,5 kg € 150,01 * (€ 100,01 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Bretonisches Hummerfleisch, roh, aus Schwanz + 2 Scheren, groß, Rougie
ca.200 g € 308,58 * (€ 1.542,90 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Kanadischer Hummer, 2 Hälften, roh, Hafro
300 g € 48,66 * (€ 162,20 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Atlantisches Hummerfleisch UHP, roh, alle Teile ohne Schale Naked Lobster
185 g € 47,74 * (€ 258,05 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Rotgarnelen, Wildfang, ohne Kopf mit Schale, ca. 26-30 Stück, Pereira
1 kg € 35,79 * (€ 44,74 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Kanadische Jakobsmuscheln, Größe M, ca. 11 Stück
200 g € 27,82 * (€ 139,10 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Französische Jakobsmuscheln, ohne Rogen, Rougie
ca.1.000 g, 48 Stück € 108,82 * (€ 108,82 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Kanadische Jakobsmuscheln, Größe L, 22-44 Stück
1 kg € 160,34 * (€ 160,34 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Kanadische Jakobsmuscheln, Größe L, ca. 7 Stück
200 g € 33,14 * (€ 165,70 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Atlantisches Hummerfleisch UHP, roh, Schwanz mit Schale
250 g, 2 Stück € 45,64 * (€ 182,56 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Eismeergarnelen, geschält, gekocht, glasiert
1 kg € 37,12 * (€ 41,24 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Schneekrabbenfleisch Oberschenkelfilets, gekocht, 68°Noord
250 g € 49,07 * (€ 231,46 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Königskrabben Beine & Scheren, gekocht, halbiert, Größe M, 68°Noord
2,5 kg € 304,08 * (€ 135,15 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Königskrabben Beine & Scheren, roh, Größe 3L, 68°Noord
2,5 kg € 492,16 * (€ 218,74 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Königskrabben Beine & Scheren, gekocht, halbiert, Größe 3L, 68°Noord
2,5 kg € 508,90 * (€ 203,56 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Schneekrabbenfleisch Delikatess Combo ( 30 / 70 ), gekocht, 68°Noord
320 g € 41,82 * (€ 130,69 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Schneekrabbenfleisch Cocktail Scheren, gekocht, halb geschält, 68°Noord
300 g € 54,38 * (€ 181,27 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Tiefseegarnele Carabinieros, 4-8 Stück
400 g € 62,35 * (€ 155,88 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Rotbarsch Filets, 2 - 5 Filets
360 g € 15,87 * (€ 44,08 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Filet vom Zuchtstör (Acipenser baerii) mit Haut
ca.900 g € 18,53 * (€ 20,59 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Filet vom Zuchtstör (Acipenser baerii) OHNE Haut
ca.800 g € 16,95 * (€ 21,19 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Filet vom Zuchtstör (Acipenser transmontanus), mit Haut
ca. 3,5 kg € 90,17 * (€ 25,76 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Filet vom Zuchtstör (Acipenser transmontanus), OHNE Haut
ca.3,5 kg € 27,82 * (€ 7,95 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Katsuobushi - Bonito Flocken, dünn, Usukezuri
40 g € 8,08 * (€ 202,00 / kg)
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White Tiger Garnelen, ohne Schale, ca. 16-24 Stück, Gourmaitre Pure
1 kg € 22,56 * (€ 28,20 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Black Tiger Garnelen, mit Kopf, mit Schale, ca. 13-15 Stück, Goumaitre
1 kg € 20,44 * (€ 25,55 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Black Tiger Garnelen, ohne Kopf ohne Schale, ca.32-40 Stück, Goumaitre
1 kg € 22,04 * (€ 27,55 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C -
Königskrabben Beine & Scheren, gekocht, halbiert, Größe M, 68°Noord
400 g € 59,63 * (€ 198,77 / kg)
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tiefgekühltes Produkt -18°C