La Valletta Colfiorito - Hülsenfrüchte aus Umbrien

La Valletta Colfiorito

Unser Bauernhof ist das Ergebnis der bäuerlichen Hartnäckigkeit unserer Eltern, die in den Jahren des wirtschaftlichen Aufschwungs fest an der Bewirtschaftung des Landes festhielten, bei der es damals vor allem um Weizen ging. Vater Antonio und Mutter Adriana waren Bauern und stellten sich eine Zukunft für uns in einer Bank oder im Büro vor, weit weg von der Mühe des Säens und Erntens. Stattdessen liebte es Alessandro bereits mit 19 Jahren, mit dem Traktor zu arbeiten, und Rosalba packte die Tüten mit Linsen sorgfältig von Hand. Eine Familie aus Colfiorito. Das sind immer noch wir. Wir kamen aus dem Land und blieben mit dem Land verbunden. Und dadurch versuchen wir immer noch, die Liebe und Fürsorge wiederherzustellen, mit der wir aufgewachsen sind.
Aber Colfiorito ist ein Synonym für Linsen und Kartoffeln mit geschützter geografischer Angabe und so wurden diese Pflanzen in den 1980er Jahren, auch auf unseren direkten Druck hin, zusammen mit dem für unsere Höhenlagen besser geeigneten Dinkel Teil unserer Produktion. Im Laufe der Zeit haben sich die Anbauflächen vielfältiger entwickelt, die Produktpalette hat sich erweitert und die Marke La Valletta hat sich von einem einfachen Toponym unseres Landes zu einem Synonym für Authentizität und Geschmack entwickelt.Drei Generationen der Familie Cappelletti sind mit unterschiedlichen Fähigkeiten in das Unternehmen eingebunden, eine Entscheidung, die es uns ermöglicht, unsere Verbundenheit mit dem Land auch mit Blick auf die Zukunft fortzusetzen.

La Valletta Colfiorito