Pasta Faella aus Italien (Kampanien)

Pastificio Faella Pasta / Nudeln aus Kampanien

Pastificio Faella Pasta / Nudeln aus Kampanien

Pastificio Faella wurde 1907 von Gaetano Faella gegründet. Er widmete sich mit Leib und Seele einer jahrhundertelangen Kunst in Gragnano. Das Wissen, wie man gute Hartweizengrießnudeln herstellt. Unter der Leitung seines Sohnes Mario Faella zog das kleine Unternehmen 1919 Pastificio Faella in seinem heutigen Hauptsitz auf der Piazza Marconi, besser bekannt als Piazza S. Leone, um. Pastificio Faella wird heute von den Enkelkindern mit unveränderter Leidenschaft, Geschicklichkeit und Engagement weitergeführt.
Dank der alten Geschichte der Pasta wurde auf europäischer Ebene seit Oktober 2013 der Name Pasta di Gragnano als geschützte geografische Angabe (ggA) anerkannt.

Pasta / Nudeln aus dem Hause Pastificio Faella

Pasta / Nudeln aus dem Hause Pastificio Faella

Das Leben von Mario Faella, dem Sohn des Gründers Gaetano, war völlige Opferbereitschaft, fernab von Prunk und ständiger Hingabe an die Arbeit.
Mit unbeugsamem Willen arbeitete Mario Faella täglich für Gragnano und die Menschen in Gragnano. Mit der Anmut und Besonnenheit des Experten und der nötigen Haltung zur Verwirklichung des gesetzten Ziels.
Von Don Mario stammt das unerschöpfliche Erbe persönlicher Erfahrung aus jahrzehntelanger harter Arbeit in der Welt der Pasta.
Im Einklang mit der Tradition produziert Pasta Faella die typischen Gragnano-Formen wie Candele (die bis zu 60 Stunden langsames Trocknen erfordern) und schützt die Artenvielfalt durch die Verwendung historischer italienischer Getreidearten wie Senator Cappelli (verwendet für eine spezielle Form von Paccheri und Spaghetti).

Aus Rücksicht auf die Umwelt besteht jede Packung Pasta Faella aus Porzellanpapier, das gemäß der Aticelca® 501-Zertifizierung vollständig recycelbar ist.

Pasta / Nudeln aus dem Hause Pastificio Faella