Gänsestopfleber / Entenstopfleber Konserven und Halbkonserven

foie gras und foie gras de canard

Gänsestopfleber / Entenstopfleber Konserven und Halbkonserven Gänseleberblock, Gänseleber-Mousse, Entenleberblock, Gänseleber mit Trüffel oder Früchten versetzt, Filetspitzen, Rilette, Entenleber-Entier, Terrinen, etc.
Gänsestopfleber / Entenstopfleber Konserven und Halbkonserven foie gras und foie gras de canard

Gänseleberblock, Gänseleber-Mousse, Entenleberblock, Gänseleber mit Trüffel oder Früchten versetzt, Filetspitzen, Rilette, Entenleber-Entier, Terrinen, etc.

  • Rougie - Unsere Geschichte und unser Know-how

    Foie Gras / Gänsestopfleber / Entenstopfleber

    Alles beginnt im Jahr 1875 mit der Eröffnung einer Werkstatt in Cahors, die schnell zum Treffpunkt aller Feinschmecker der Region wird. Durch den guten Ruf wächst das Unternehmen, unter der Leitung von Leonce Rougie Welches später von seinem Sohn Jean Rougie übernommen wird und im Jahr 1950 seine internationale Bedeutung auf über 5 Kontinente ausweitet. 1977 zog Rougie nach Sarlat, der Hauptstadt der Foie Gras im Herzen des Perigord. Die Zucht- und Mastkunst von Rougie wird mit altem Know-how betrieben. Die Kunst, eine Kochmethode anzubieten, die ihre einzigartigen Eigenschaften offenbart. Dies macht ein Foie Gras Rougie zu einem unvergleichlichen Gericht. Welches für die Profis der Restaurants und der Liebhaber feiner Lebensmittel auf der ganzen Welt bestimmt ist. Die Marke Rougie perfektioniert ständig die eigenen Arbeitsmethoden und Rezepte und wird zum wahren Symbol der französischen Gastronomie. Die Rougie Produkte aus Gänseleber und Entenleber, sowie die Hummerspezialitäten mit Entenfleisch, werden auf der ganzen Welt geschätzt. Heute ist Rougie in 65 Ländern in Palästen, in guten Restaurants, im Feinkosthandel und bei Fluggesellschaften sehr begehrt.


    Copyright Text: pro.rougie.fr
  • Rougie Foie Gras / Gänsestopfleber / Entenstopfleber Konserven und Halbkonserven


  • Rougie Foie Gras / Gänsestopfleber / Entenstopfleber Konserven und Halbkonserven


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    Herkunft und Aufzucht der Enten und Gänse

    Unsere Entenküken sind ausschließlich Mulard-Männchen aus 100% französischer Herkunft. Die Tiere werden in großen Ställen mit offenen Zugang zum Freiland gehalten. Die durchschnittliche Zuchtdauer beträgt 10 bis 11 Wochen. Nur 9 bis 11 Tage sind für die Mastzeit vorgesehen. Euralis investiert ständig in die Ausbildung seiner Mitarbeiter und Produzenten sowie in wissenschaftliche Forschungsstudien.
    Alle Tiere haben Zugang zu frischem Wasser und werden mit ausgewogenem Futter gefüttert, das von Tierernährungsfachleuten zubereitet wurde. Die ständige Unterstützung unserer Produzenten durch unsere technischen und veterinärmedizinischen Teams garantiert die tierzüchterische Leistung und Gesundheit unserer Herden sowie das Wohlergehen der Tiere und den Respekt vor der Umwelt.


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