Asiatische Gewürze, Aromen (verschiedene)

Die asiatische Küche

Die asiatische Küche ist durch Ihre vitaminschonende Zubereitung sehr gesund. Bei den Gerichten wird viel frisches Gemüse und reichlich Fisch verwendet. Und auch die ballaststoffreichen Sojaprodukten punkten bei der gesunden Zubereitung. Zudem haben die Asiaten meist nur Ihren Wok in dem sie braten, kochen, dünsten, fritieren oder gar schmoren. Die Zutaten aus der asiatischen Küche die man für die Zubereitung im Haus haben sollte, sind unter anderem Reis, asiatische Nudeln, Sojasauce, Currypasten, Kokosmilch, Zitronengras und Ingwer. Bei der Zubereitung sind keine Grenzen gesetzt. Egal ob in Salaten, Suppen oder aus dem Wok, die asieatische Küche ist sehr vielfältig und genussvoll. Man kann jedes asiatische Gericht neu variieren und so entstehen immer wieder unglaubliche Geschmacksnuance. Genießen Sie die Gewürze, Kräuter und Zutaten die der asiatischen Küche eine Fülle an Aromen schenken. Entdecken Sie diese köstliche Vielfalt aus dem Sortimen bei GOURMET VERSAND.

Die asiatische Küche

Die indische Küche

Indisches Essen kann man auch als ein Fest für die Sinne bezeichnen. Die facettenreich gewürzten Speisen werden traditionell auf dem Thali angerichtet, das ist ein Metalltablett mit kleinen Schüsseln, die unterschiedliche Speisen enthalten. Charakterischtisch für die indische Küche sind die verschiedenen vegetarischen Currys. Je nach Region und Religion, aber auch wegen der Armut im Land, wird auf Fleisch verzichtet. Als Eiweißlieferanten dienen in Indien hauptsächlich Milchprodukte und Hülsenfrüchte. Die Currys sind durch eine Vielzahl von Gewürzen, wie Koreander, Kurkuma, Kardamom oder Kreuzkümmel sehr abwechslungsreich. Als Hauptbestandteil der Ernährung dienen aber auch Reis und Weizen. Letzteres wird oft zu Fladebbrot verarbeitet. Zu weiteren Brotsorten zählen Chapati, Naan oder fritiertes Puri. Die Currys die wir bei uns genießen sind von der Schärfe angepaßt. In den wärmeren Ländern wirkt die Schärfe desinfizierend. Denn nur wenige Krankheitserreger können sich in scharfen Gerichten vermehren oder gar überleben. Des weiteren konserviert die Schärfe die verwendeten Lebensmittel.Scharfes Essen ist hervorragend lecker und gesund.

Raffinierte Kombinationen