Ostern

Osterschokolade von Venchi

Osterschokolade von Venchi

Unsere Geschichte beginnt vor langer Zeit im Jahre 1878 mit Silviano Venchi, damals noch ein sehr junger Mann von 20 Jahren, der Schokolade so heiß und innig liebte, dass er seine Ersparnisse für den Kauf von zwei Bronzekesseln opferte, um zuerst in seiner eigenen Wohnung und später in einem kleinen Laden in der Via degli Artisti im Turiner Stadtteil Vanchiglia seine ersten Chocolatier-Experimente zu unternehmen.
Die Ergebnisse waren dermaßen zufriedenstellend, dass schon nach wenigen Jahren die Nougatine geboren wurden, kleine Pralinen aus mit extra dunkler Schokolade bezogenen gehackten und karamellisierten piemontesischen Haselnüssen. Heute tragen die Schachteln zwar nicht mehr das königliche Siegel, doch die Leidenschaft, Sorgfalt und Experimentierfreude dieser Anfangsjahre sind auch heute noch ungemindert. Auf diese Weise sind zahlreiche charakteristische Pralinen mit fantasievollen Namen entstanden, wie Chocoviar, Tartufini, Gianduiotti und Cremini, sowie die Schokoladentafeln, der Aufstrich Suprema, das Gelato und die Schokoeier der Linie Gourmet. Allesamt köstlich, bekömmlich und natürlich, hergestellt aus den besten Zutaten und verfeinert mit den besten Vorsätzen: stets das Positive in allem zu sehen und ein langes und glückliches - und vor allem ein süßeres - Leben zu verbringen.

Ostereier aus feinster Schokolade von Venchi

Bunte Ostereier aus Schokolade und Mandeln von Michel Cluizel

Schokoladenmanufaktur Michel Cluizel

Die Manufaktur CLUIZEL gibt nur eine Wahrheit zu: die des Geschmacks. Die Manufaktur CLUIZEL ist ein Beispiel französischer Vertrautheit. Sie ist das Kind einer süßen Schwärmerei: der von Marc Cluizel, Sohn eines Bäckerlehrlings in Schokolade, und seiner zukünftigen Frau Marcelle, Konditorin.
Gemeinsam kochen sie in ihrem Häuschen in Damville in der Normandie, jung, verliebt und voller Ideen. Wir befinden uns im Jahr 1947 und die Manufaktur CLUIZEL wurde geboren.
70 Jahre später wird die Manufaktur Cluizel in der vierten Generation geführt.
Die Übertragung ist ein grundlegender Wert der Manufaktur CLUIZEL. Erstens ist es ein unerschütterliches Familienerbe, in dem Chocolatiers, Konditoren und Mitglieder der Familie Cluizel Hand in Hand arbeiten. Die Manufaktur CLUIZEL ist ein Schöpfer von Schokolade: Eng verbunden mit ihren exklusiven Pflanzern kontrolliert sie alle Phasen, die die langsame Herstellung von Schokolade unterstreichen, von der Auswahl der Kakaobohnen bis zum Teilen ihrer Kreationen. Während die Manufaktur ihren familiären Wurzeln und diesen Traditionen verbunden bleibt, ist sie auch ständig innovativ: Sie versucht, den außergewöhnlichen Rohstoff, der ihr von ihren Partnerpflanzern geliefert wird, immer präziser und respektvoller zu sublimieren.