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Frische Trüffel

Trüffelkauf ist mit VERTRAUEN verbunden!
Kaufen Sie bei uns nur echte Trüffel aus den weltbekannten Regionen.

Frische Trüffel Saisonal haben wir hier für Sie ECHTE FRISCHE TRÜFFEL!
Wir bekommen aus den besten Fundgebieten aus Frankreich, Italien, Spanien oder sogar aus Australien unsere Trüffel geliefert.
Als Trüffelliebhaber können wir Ihnen Schwarze Winteredeltrüffel (tuber melanosporum), Weiße Trüffel (tuber magnatum pico, auch Albatrüffel genannt) und den guten Sommertrüffel (Scorzone, tuber aestivum) liefern.
Frische Trüffel Trüffelkauf ist mit VERTRAUEN verbunden! 
<br />Kaufen Sie bei uns nur echte Trüffel aus den weltbekannten Regionen.

Saisonal haben wir hier für Sie ECHTE FRISCHE TRÜFFEL!
Wir bekommen aus den besten Fundgebieten aus Frankreich, Italien, Spanien oder sogar aus Australien unsere Trüffel geliefert.
Als Trüffelliebhaber können wir Ihnen Schwarze Winteredeltrüffel (tuber melanosporum), Weiße Trüffel (tuber magnatum pico, auch Albatrüffel genannt) und den guten Sommertrüffel (Scorzone, tuber aestivum) liefern.

  • Trüffel Sommertrüffel aus Italien / Burgundertrüffel, tuber aestivum / uncinatum, gewaschen, Knollen ab ca. 30g, von April bis Dezember (TAGESPREIS) - pro Gramm - -

    Trüffel Sommertrüffel aus Italien / Burgundertrüffel, tuber aestivum / uncinatum, gewaschen, Knollen ab ca. 30g, von April bis Dezember (TAGESPREIS)

    pro Gramm    € 0,33 *   (€ 330,00 / kg)
    SOFORT LIEFERBAR  
    SOFORT LIEFERBAR Versendung der Ware spätestens 36 Stunden nach Bestellung und erfolgreicher Zahlung. Bitte beachten Sie bitte auch die Informationen unter Zahlung und Versand.
      Artikelnummer: 10044
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Trüffel Winter - Edeltrüffel - tuber melanosporum, große Knollen, frisch, aus Australien, Knollen ab ca. 30g, von Juni bis August lieferbar - pro Gramm - -

    Trüffel Winter - Edeltrüffel - tuber melanosporum, große Knollen, frisch, aus Australien, Knollen ab ca. 30g, von Juni bis August lieferbar

    pro Gramm    € 2,38 *   (€ 2.380,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 14733
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Winter - Edeltrüffel - tuber melanosporum, kleine Knollen, frisch, Small, Australien, Knollen ab ca. 30g, Juni / August - per Gramm -

    Winter - Edeltrüffel - tuber melanosporum, kleine Knollen, frisch, Small, Australien, Knollen ab ca. 30g, Juni / August

    per Gramm    € 2,16 *   (€ 2.160,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 26491
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Trüffel Winter-Edeltrüffel EXTRA aus Frankreich - tuber melanosporum, frisch, Knollen ab ca. 25 g, von Nov. bis März (TAGESPREIS) - pro Gramm - -

    Trüffel Winter-Edeltrüffel EXTRA aus Frankreich - tuber melanosporum, frisch, Knollen ab ca. 25 g, von Nov. bis März (TAGESPREIS)

    pro Gramm    € 2,78 *   (€ 2.780,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 19415
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Winteredeltrüffel im Sommer?!?

    In Australien ist Winter wenn wir in Europa Sommer haben.

    Wie kann das sein, fragen Sie sich bestimmt . . . diese hervorragenden tuber melanosporum kommen aus Australien. Dort, auf der anderen Seite der Erdhalbkugel ist nämlich derzeitig Winter.

    Unsere Top-Qualität aus Australien - tuber melanosporum. Ganze tiefschwarze Trüffel im guten Reifezustand und kerngesund, mit einer von mittelgroßen Warzen überzogenen Oberfläche und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. Die Saison für diese Winter-Edeltrüffel fängt Ende Mai an und geht bis Ende August. In 1997 wurden in Manjimup, im Südwesten Australiens, 13.000 Bäume (vorwiegend Eichen) gepflanzt. Der Boden in dieser Region besitzt ungefähr die gleiche Bodenbeschaffenheit, wie die Trüffelgebiete in Frankreich. Nach 7 Jahren wurden die Wurzeln der Bäume mit Trüffelsporen geimpft. Im Jahre 2005 konnte das erste Kilo im Mai geerntet werden.


  • Trüffel Winter-Edeltrüffel frisch aus Italien, tuber melanosporum, Knollen ab ca. 30g, von Dezember bis März (TAGESPREIS) - pro Gramm - -

    Trüffel Winter-Edeltrüffel frisch aus Italien, tuber melanosporum, Knollen ab ca. 30g, von Dezember bis März (TAGESPREIS)

    pro Gramm    € 2,46 *   (€ 2.460,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 10051
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Trüffel Winter-Edeltrüffel frisch aus Spanien, tuber melanosporum, Knollen ab ca. 30g, von Nov. bis März (TAGESPREIS) - pro Gramm - -

    Trüffel Winter-Edeltrüffel frisch aus Spanien, tuber melanosporum, Knollen ab ca. 30g, von Nov. bis März (TAGESPREIS)

    pro Gramm    € 1,93 *   (€ 1.930,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 14977
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Winter-Edeltrüffel-tuber melanosporum Abschnitte, frisch, Australien - Juni / Aug. - per Gramm -

    Winter-Edeltrüffel-tuber melanosporum Abschnitte, frisch, Australien - Juni / Aug.

    per Gramm    € 1,14 *   (€ 1.140,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 26489
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Winter-Edeltrüffel-tuber melanosporum 2.Wahl, frisch, Large, Australien, Knollen ab ca. 30g, Juni / August - per Gramm -

    Winter-Edeltrüffel-tuber melanosporum 2.Wahl, frisch, Large, Australien, Knollen ab ca. 30g, Juni / August

    per Gramm    € 1,71 *   (€ 1.710,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
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      Artikelnummer: 26490
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Winter Edel Trüffel frisch - tuber melanosporum


  • Weißer Trüffel - aus Alba (Tuber magnatum pico) - ALBA ZERTIFIKAT, EINZELN VERPACKT - per Gramm - Lose

    Weißer Trüffel - aus Alba (Tuber magnatum pico) - ALBA ZERTIFIKAT, EINZELN VERPACKT

    per Gramm    € 9,44 *   (€ 9.440,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
    Derzeit nicht lieferbar. Wann dieser Artikel wieder lieferbar sein wird, ist nicht bekannt. Beachten Sie bitte auch die Informationen unter Zahlung und Versand.
      Artikelnummer: 25907
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Frischer Weißer Trüffel - Osteuropa, Tuber magnatum pico, (TAGESPREIS) - per Gramm - Lose

    Frischer Weißer Trüffel - Osteuropa, Tuber magnatum pico, (TAGESPREIS)

    per Gramm    € 5,01 *   (€ 5.010,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
    Derzeit nicht lieferbar. Wann dieser Artikel wieder lieferbar sein wird, ist nicht bekannt. Beachten Sie bitte auch die Informationen unter Zahlung und Versand.
      Artikelnummer: 31054
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Trüffel Sommertrüffel aus Frankreich, gewaschen, Knollen ab ca. 30g, von April bis August (TAGESPREIS) - pro Gramm - -

    Trüffel Sommertrüffel aus Frankreich, gewaschen, Knollen ab ca. 30g, von April bis August (TAGESPREIS)

    pro Gramm    € 1,50 *   (€ 1.500,00 / kg)
    NICHT LIEFERBAR  
    Derzeit nicht lieferbar. Wann dieser Artikel wieder lieferbar sein wird, ist nicht bekannt. Beachten Sie bitte auch die Informationen unter Zahlung und Versand.
      Artikelnummer: 10050
    gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
  • Frische Trüffel lecker genießen mit Pasta


    Copyright Foto: davit85 / #303206297 - stock.adobe.com
  • Frische Trüffel richtig lagern.



    Nachdem der Trüffel bei Ihnen angekommen ist, stellt sich für Sie die Frage, wie Sie diesen nun am besten lagern. Der Trüffel wurde in einem luftdicht verschlossenen Beutel angeliefert. Die Feuchtigkeit, die der Trüffel abgibt, wird durch das Holzgras, in dem er Ihnen zugesandt wurde, aufgenommen. Damit die Feuchtigkeit nun entweichen kann, schneiden Sie den Beutel mindestens 10 cm oben ab.

    Lagern Sie den Trüffel im Kühlschrank bei maximal + 7 ° C. Kann die Feuchtigkeit nicht entweichen, beschleunigt dies die Alterung und den natürlichen Verfall. Legen Sie den Trüffel NICHT in Reis ein, da trockener Reis kaum Wasser enthält und dem Trüffel die Feuchtigkeit entziehen würde, was die Alterung beschleunigt. Im optimalen Zustand ist der Trüffel fest und gibt ein wohlduftendes angenehmes Aroma ab. Sobald der Trüffel überlagert ist, wird er weich und der Geruch schlägt in unangenehm um. Sollte sich beim Trüffel ein weißer Pilzüberzug (Belag, Schimmel) bilden, ist dies ein ganz natürlicher Prozess. Prüfen Sie deshalb den Trüffel täglich in Ihrem Kühlschrank. Bürsten Sie den unbedenklichen Belag mit einer trockenen Bürste ab.

    Der Trüffel ist ein Pilz, welcher im Erdboden herangewachsen ist. Nachdem der Trüffel gefunden und aus dem Erdboden entnommen wurde, fängt dieser an seinen Wasseranteil langsam abzugeben. Ein Gewichtsverlust von 1 - 2 % pro Tag ist dabei normal und kein Reklamationsgrund. Je länger der Trüffel bei Ihnen lagert, desto mehr Gewicht verliert er. Als maximal empfohlene Lagerzeit empfehlen wir ihnen 3 - 5 Tage nach Erhalt, danach verlieren die Trüffel pro Tag an Aroma.

  • Schwarzer Trüffel (Tuber melasporum)

    Trüffelgenuß mit Winteredeltrüffel

    Der schwarze Trüffel, auch als Winteredeltrüffel bezeichnet, stammt aus der Region Perigord im südwestlichen Frankreich. Der Tuber melanosporum ist ebenfalls in allen Trüffelgegenden Italiens und Nordspaniens zu finden. Es gibt schon Funde mit entsprechender Qualität im November und Dezember, aber seine sogenannte Hochsaison hat der schwarze Trüffel in den Monaten Januar bis März. Der Winteredeltrüffel ist sehr komplex vom Geruch und der Geschmack ist unverwechselbar. Die grazilen weißen Adern durchziehen sein schwarzes Fruchtfleisch. Zum Ende der Trüffelsaison wird die Farbe des Fruchtfleisches immer dunkler und Ihre Qualität nimmt dadurch zu. Durch diese Eigenschaften ist der schwarze Trüffel vielseitiger als sein weißer Vertreter. Er verfeinert jedes Gericht, auch nach längerer Garzeit, wie zum Beispiel: Trüffelrisotto.

    Wir von GOURMET VERSAND haben ein breites Spektrum an besten Trüffeln in unserem Sortiment. Diese Trüffel kommen aus Frankreich, Italien, Spanien und sogar aus Australien.


  • Weißer Trüffel (Tuber magnatum)

    Piemont- oder Alba-Trüffel

    Die beiden wichtigsten Trüffelsorten sind der weiße Trüffel- Tuber magnatum und der schwarze Trüffel- Tuber melasporum. Den weißen Trüffle bezeichnet man auch als Piemont- oder Alba-Trüffel, daraus kann man schließen dass der angebotene Trüffel aus Norditalien stammt. Im Monat November ist der weiße Trüffel am wertvollsten, auch wenn sich seine Saison von Oktober bis Ende Dezember erstreckt.
    Der Trüffel ist weiß bis hellbraun und hat ein Gewicht von 5 - 500 Gramm. Weißer Trüffel ist intensiv vom Geruch aber eher mild vom Geschmack. Deshalb eignet sich der weiße Trüffel auch eher für die einfache Zubereitung von Gerichten. Wie zum Beispiel frisch über das morgendliche Rührei oder die frische Pasta gehobelt, dafür ist dieser Trüffel bestens geeignet.

    Wir von GOURMET VERSAND haben ein breites Spektrum an besten Trüffeln in unserem Sortiment. Diese Trüffel kommen aus Frankreich, Italien, Spanien und sogar aus Australien.


  • frischer weißer Alba-Trüffel- tuber magnatum pico, La Bilancia


  • Trüffelmenü / frischer weißer Trüffel gehobelt / Wintertrüffel gehobelt


  • Carpaccio mit Trüffelsalsa


    Copyright Foto: truffe-plantin.com
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