Trüffel und Pilze

Ausgewählte Trüffel und Pilze für feine Speisen und anspruchsvolle Küchen.

Unsere Kategorie Trüffel und Pilze bietet Ihnen eine feine Auswahl an edlen Trüffel und aromatischen Pilzen für die gehobene Küche. Ob schwarze Trüffel, weiße Trüffel oder ausgewählte Pilze - bei unseren Trüffel und Pilze Produkten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit hochwertigen Trüffel und Pilze Spezialitäten und bringen Sie intensive Aromen auf den Teller. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt an Trüffel und Pilze inspirieren und genießen Sie echte Feinkostqualität.

Die Geschichte der Trüffel

Weißer Trüffel (Tuber magnatum) / Winter Edel Trüffel frisch - tuber melanosporum

Die Geschichte der Trüffel geht zurück bis in die Antike. Zur Zeit, der Griechen und der Römer, wurde der Trüffel für seine aphrodisierende Tugenden geschätzt und hatte seinen Platz auf allen großen Festen.
Im Mittelalter wurde der Trüffel wegen seiner schwarzen Farbe und dem Wachstum unter der Erde als satanische oder böse bezeichnet. Und ist deshalb in Vergessenheit geraten.
Die Wiederbelebung, ein paar Jahrzehnte später, kam durch den Gerichtshof der Päpste von Avignon, im Departement Vaucluse. Diese luden zu ihren Banketten
und tafelten mit Trüffel auf.
Im 19. Jahrhundert erreichte der Trüffel sein goldenes Zeitalter. Durch die Reblaus wurden fast alle Weinberge in ganz Europas vernichtet. So schrecklich es für die
Winzer war, ist es ein Segen für die Sammler von Trüffel gewesen. Denn das Brachland war ideal und wurde für den Anbau von Trüffel genutzt.

Trüffel

Egal ob frischer Genuss oder genussvoll verarbeitet

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