Trüffel Produkte

Trüffelhonig, Trüffelcarpaccio, Trüffelkäsefondue, Trüffelgelee, Trüffel-Mehl, T-Püree, Trüffel-Risotto, Trüffel-Saucen, Trüffel-Pastete, etc.
Sommertrüffeln von Viani & Co.
Viani & Co.
Der Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) hat ein leicht erdiges, kräuteriges Aroma und einen milden, nussigen Geschmack. Das Äußere ist braun und wirkt stachelig, das Innere dagegen ist grauweiß bis graubraun und wird von einem feinen Netz heller Adern durchzogen. In konservierter Form verleihen Sommertrüffeln Saucen, Eierspeisen und anderen Gerichten mit cremigen Käsen ein warmes, nussiges Aroma.
Viani & Co., unsere Trüffellinie, die wir seit Jahrzehnten führen und pflegen, erinnert uns an die Anfänge unseres Lebensmittelhandels, es ist quasi das erste Kind der Viani-Familie. Wir lassen die kostbaren Trüffeln auf bestmögliche Art zubereiten und kombinieren. Unser Tipp: Trüffelmayonnaise zu selbstgemachten Pommes Frites.
Copyright Text: viani.de

Copyright Foto / Bild: viani.de
weisse und schwarze Trüffeln
Viani & Co.
Die Wintersaison beginnt mit einem Paukenschlag. Ab Oktober drängen die Kenner ins Piemont und bestaunen weiße Trüffeln (Tuber magnatum Pico) in Alba und Asti. Ihr Aroma ist umwerfend komplex: Knoblauch,
Honig, Blüten und Käse. Schwarze Wintertrüffeln (Tuber melanosporum Vitt.) schließen sich ab November an. Ihr Geschmack ist kräftig. Sie besitzen moschusartige, nussige und tieferdige Aromen. Konserviert machen
sie das ganze Jahr über aus Saucen, Pasteten, Terrinen und Cremes ganz besondere kleine Geschmacksbomben. Für schwarze Trüffeln gilt: 80 % Geschmack, 20 % Duft!
Copyright Text: viani.de
Trüffel - Polenta, Trüffel - Risotto
Viani & Co.
Polenta ist ebenso eine Spezialität des Nordens und umhüllt mit ihrer Cremigkeit zärtlich das dezente Trüffelaroma. Sie schmeckt sehr gut als Begleiter zu geschmortem Fleisch oder mit Fontina dazu als selbstständiger kleiner Gang.
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Pate von Sommertrüffeln, Pate di tartufi
25 g € 7,80 * (€ 31,20 / 100 g)
SOFORT LIEFERBARSOFORT LIEFERBAR Versendung der Ware spätestens 36 Stunden nach Bestellung und erfolgreicher Zahlung. Bitte beachten Sie bitte auch die Informationen unter Zahlung und Versand.Artikelnummer: 1980290 g € 22,89 * (€ 25,43 / 100 g)
SOFORT LIEFERBARSOFORT LIEFERBAR Versendung der Ware spätestens 36 Stunden nach Bestellung und erfolgreicher Zahlung. Bitte beachten Sie bitte auch die Informationen unter Zahlung und Versand.Artikelnummer: 19803 -
La Tartufata, Champignon-Trüffel-Sauce
120 g € 8,24 * (€ 6,87 / 100 g)
SOFORT LIEFERBARSOFORT LIEFERBAR Versendung der Ware spätestens 36 Stunden nach Bestellung und erfolgreicher Zahlung. Bitte beachten Sie bitte auch die Informationen unter Zahlung und Versand.Artikelnummer: 19804 -
Sale al tartufo, Meersalz mit Trüffeln
40 g € 7,48 * (€ 18,70 / 100 g)
SOFORT LIEFERBARSOFORT LIEFERBAR Versendung der Ware spätestens 36 Stunden nach Bestellung und erfolgreicher Zahlung. Bitte beachten Sie bitte auch die Informationen unter Zahlung und Versand.Artikelnummer: 19806 -
Akazienhonig mit Trüffelaroma, Miele aromatizzato al tartufo, Apicoltura Brezzo
100 g € 9,28 * (€ 11,60 / 100 g)
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Trüffel-Garniermasse, Trüffelersatz, Davys
220 g € 9,68 * (€ 4,40 / 100 g)
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Trüffel-Mehl, weiß, mit Sommertrüffel & Aroma
200 g € 36,29 * (€ 181,45 / kg)
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Trüffel-Püree, mit Sommertrüffel, mit Anchovis
50 g € 24,32 * (€ 48,64 / 100 g)
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Trüffel-Püree, mit weißem Trüffel, mit Anchovis
40 g € 40,65 * (€ 1.016,25 / kg)
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Leberwursttrüffel in Würfeln - tuber indicum, Plantin
1,1 kg € 162,65 * (€ 162,65 / kg)
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Trüffel-Salz, Guerande-Meersalz mit Sommertrüffel, Plantin
120 g € 12,16 * (€ 10,13 / 100 g)
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Risotto mit Trüffeln, Risotto al tartufo
300 g € 6,16 * (€ 20,53 / kg)
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Polenta mit Trüffeln, Polenta al tartufo
300 g € 5,59 * (€ 18,63 / kg)
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Crostinocreme mit Trüffeln, Antico Crostino Toscano al tartufo, Wildspezialitäten
180 g € 8,31 * (€ 4,62 / 100 g)
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Balsamico Glaze/Creme, dunkel, mit Sommertrüffel Aroma, Plantin
250 ml € 12,19 * (€ 4,88 / 100 ml)
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Balsamico Glaze/Creme, hell, mit Sommertrüffel & Aroma weißer Trüffel, Plantin
250 ml € 12,35 * (€ 4,94 / 100 ml)
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Trüffel - Carpaccio, vom Sommertrüffel, Plantin
100 g € 23,49 * (€ 29,36 / 100 g)
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Trüffel-Paste, schwarz, aus 70% Asiatrüffel, Plantin
280 g € 60,66 * (€ 216,64 / kg)
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Trüffel-Paste, schwarz, aus Asiatrüffel, Plantin
120 g € 34,09 * (€ 28,41 / 100 g)
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Trüffel-Sauce, mit Sommertrüffel, Oliven Parmesan, Plantin
120 g € 13,35 * (€ 11,13 / 100 g)
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Trüffel-Senf, mit Wintertrüffel, Plantin
120 g € 11,49 * (€ 9,58 / 100 g)
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Trüffel-Creme, mit Sommer- und weißem Trüffel, Zigante Tartufi
80 g € 9,69 * (€ 12,11 / 100 g)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C500 g € 27,57 * (€ 55,14 / kg)
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gekühltes Produkt 0°C bis +7°C -
Trüffel-Fruchtaufstrich, Birne Sommertrüffel, Zigante Tartufi
110 g € 10,21 * (€ 9,28 / 100 g)
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Honig mit Sommertrüffeln, Miele al tartufo
120 g € 9,18 * (€ 7,65 / 100 g)
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Trüffelbutter-Zubereitung mit Sommertrüffel (BURRO con Tartufo), Appennino
80 g € 10,99 * (€ 13,74 / 100 g)
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Salsa Tartufata (Trüffelsauce), mit 10% Sommertrüffel, Palaticho tartufi
500 g € 18,80 * (€ 37,60 / kg)
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