2021er Grauburgunder, trocken, 13% vol., Johner

Die Grauburgunder Trauben stammen von diversen Weinbergen mit Löß und Vulkanverwitterungsgestein, welche für die enorme Mineralität des Weines verantwortlich sind. Sehr schöner, klarer Duft nach reifen Birnen, Melonen und ein Hauch von Zitrus. Dazu eine feine Würze durch den dezenten Einsatz von gebrauchten Barriquefässern. Der Wein ist sehr vollmundig, mit Kraft und viel Schmelz durch die Hefe. Die gut balancierte Säure liefert ein interessantes Wechselspiel mit einer mineralischen Spannung. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge stehts nach seinem Leitsatz Qualität entsteht im Weinberg.