Salami von Falorni aus der Toskana

Macelleria Falorni

Salami von Falorni aus der Toskana Seit mehr als 200 Jahren produziert die Familie Falorni im Herzen des Chianti-Gebiets hochwertige Wurstwaren, die vom Vater an den Sohn die Geheimnisse uralter Rezepte und handwerklicher Verarbeitung weitergeben.
Eine unauflösliche Verbindung mit unserer Region und unseren Wurzeln, die aus echten Dingen und einem gesunden Lebensstil besteht, hat uns erlaubt, zahlreiche Auszeichnungen zu erhalten und unsere Werte und unsere Produkte über unsere nationalen Grenzen hinaus zu exportieren.

Seit mehr als 200 Jahren produziert die Familie Falorni im Herzen des Chianti-Gebiets hochwertige Wurstwaren, die vom Vater an den Sohn die Geheimnisse uralter Rezepte und handwerklicher Verarbeitung weitergeben.
Eine unauflösliche Verbindung mit unserer Region und unseren Wurzeln, die aus echten Dingen und einem gesunden Lebensstil besteht, hat uns erlaubt, zahlreiche Auszeichnungen zu erhalten und unsere Werte und unsere Produkte über unsere nationalen Grenzen hinaus zu exportieren.

  • Salami von Falorni aus der Toskana
    Falorni, Toskana.

    Falorni in Greve im Chianti ist eine historische Metzgerei, die traditionell würzt und mit Edelschimmel reift. Fenchel und Chianti Classico, Wildschwein und ganze Pfefferkörner sind typisch für sie. Die Toskaner salzen auch etwas mehr als andere, da sie dazu ungesalzenes Brot essen.

    Iss weniger, esse besser
    Hohe Qualität ist für uns tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung, die wir gegenüber unseren Kunden übernehmen.
    Wir verwenden traditionelle Verarbeitungspraktiken und alte Rezepte, die es zusammen mit Forschung und modernen Herstellungstechniken ermöglichen, Aufschnitte zu produzieren, die immer schmackhafter, sicherer und echter werden.
    Wir kontrollieren jede Phase des Herstellungsprozesses mit äußerster Sorgfalt und erst am Ende geben wir dem Produkt unsere Zustimmung.
    Deshalb haben wir so viele Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten und können so jeden Tag einfach leckere Wurstwaren herstellen.


    Copyright Text: viani.de / falorni.it

  • Unser Rezept für ein echtes Produkt
    Falorni Salami aus der Toskana

    Mit Leidenschaft und Sorgfalt streben wir jeden Tag danach, einen immer höheren Qualitätsstandard zu erreichen. Durch den Einsatz eines ausgeklügelten Computersystems können wir die Rückverfolgbarkeit aller unserer Rohstoffe und jeder Phase des Herstellungsprozesses gewährleisten.
    Langes, langsames Aushärten ermöglicht eine natürliche Alterung unserer Aufschnittprodukte ohne den Einsatz von Techniken und Enzymen, die den Prozess beschleunigen. Darüber hinaus verwenden wir nur antibakterielle Mittel, die für eine sichere Konservierung unerlässlich sind, und immer unterhalb der gesetzlichen Grenzwerte.
    Wir unterziehen uns in Zusammenarbeit mit ASL-Tierärzten und akkreditierten Analyse- und Forschungsinstituten den strengsten Qualitäts- und Gesundheitschecks von HACCP.
    Wir haben kürzlich die internationalen Zertifizierungen IFS und BRC, weltweite Standards für die Verarbeitung von Sicherheit und Qualität erhalten.


    Copyright Text: falorni.it

  • Salami von Falorni aus der Toskana
    Copyright Foto / Bild: falorni.it
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