Essigmanufaktur Weyers

Essige von Weyers bieten authentischen Geschmack in einer gelebten Tradition

Essigmanufaktur Weyers Der Familienbetrieb Carl Weyers ist Deutschlands älteste Manufaktur für erlesene Spezialitäten-Essige. Handarbeit und Tradition ergeben ein Spitzenprodukt, das seines Gleichen sucht.
Essigmanufaktur Weyers Essige von Weyers bieten authentischen Geschmack in einer gelebten Tradition

Der Familienbetrieb Carl Weyers ist Deutschlands älteste Manufaktur für erlesene Spezialitäten-Essige. Handarbeit und Tradition ergeben ein Spitzenprodukt, das seines Gleichen sucht.

  • Essigmanufaktur Carl Weyers

    Die Manufaktur

    Seit 1893 wird die Essigmanufaktur Carl Weyers als Familienbetrieb geführt und ist mitunter Deutschlands älteste Manufaktur für erlesene Spezialitätenessige. In der vierten Generation führt Leo Weyers den Betrieb heute in Tuningen - Baden Württemberg. Mitte der neunziger Jahre wurde das Tätigkeitsfeld mit der Spezialisierung auf feine Frucht- und Balsamessige für die anspruchsvolle Küche erweitert. Bei der Herstellung seiner Produkte setzt Leo Weyers auf Erfahrung und handwerkliche Tradition. Überlegter Einsatz moderner Produktions- und Labortechnik ist heute selbstverständlich. Das Vertrauen der Kunden in seine feinen Essige ist eine große Herausforderung. Deshalb legt er auf die Qualität seiner Produkte den größten Wert. Winzer, Winzergenossenschaften, Obstanbaubetriebe und Brauereien bietet er die Möglichkeit zur Lohnherstellung aus eigenen Säften und Weinen zu Essig oder Balsamessig an. Genießer schätzen diese Raritäten: ob Löwenzahnblüten-, Spargel- oder Himbeeressig und erfreuen sich gern an den Nuancen des feinen Geschmacks


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  • Essigmanufaktur Carl Weyers

    Die Produkte bei der Herstellung

    Bei Leo Weyers ergänzen sich traditionelle und moderne Herstellungsverfahren zu einem harmonischen Ganzen. Besonderes Augenmerk gilt der Auswahl der Rohstoffe. So werden zur Herstellung der Fruchtessige nur reine Fruchtsäfte, so genannte Muttersäfte, verwendet. Bei Spezialitätenessigen verzichtet er bewusst auf verfälschende Eingriffe wie der Filtration, durch die es zur Veränderung von Farbe und Aroma kommen kann.
    Während der sich an der Herstellung anschließenden Lagerzeit klären sich die Essige durch Absetzen der Feststoffe auf natürliche Weise. Erfahrung und Sorgfalt sind Grundvoraussetzungen bei der Herstellung, dennoch: das eigentliche Essigmachen ist weitaus diffiziler. Erst die Leidenschaft von Leo Weyers Neues zu schaffen und seine Liebe zum Beruf schaffen diese außergewöhnlichen Spitzenprodukte.


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    • Weyers Limetten-Essig, 6% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Limetten-Essig, 6% Säure

      250 ml    € 4,70 *   (€ 1,88 / 100 ml)
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        Artikelnummer: 14578
    • Weyers Apfel-Balsamessig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Apfel-Balsamessig, 5% Säure

      250 ml    € 14,28 *   (€ 5,71 / 100 ml)
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    • Weyers Bier-Essig, aus Bockbier, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Bier-Essig, aus Bockbier, 5% Säure

      250 ml    € 7,98 *   (€ 3,19 / 100 ml)
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    • Weyers Erdbeer-Essig, aus reinem Erdbeersaft, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Erdbeer-Essig, aus reinem Erdbeersaft, 5% Säure

      250 ml    € 8,46 *   (€ 3,38 / 100 ml)
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    • Weyers Himbeer-Balsamessig, 6% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Himbeer-Balsamessig, 6% Säure

      250 ml    € 8,03 *   (€ 3,21 / 100 ml)
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    • Weyers Holunderblüten-Essig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Holunderblüten-Essig, 5% Säure

      250 ml    € 7,49 *   (€ 29,96 / l)
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    • Weyers Kräuter-Balsamessig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Kräuter-Balsamessig, 5% Säure

      250 ml    € 12,22 *   (€ 48,88 / l)
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    • Weyers Lakritz-Essig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Lakritz-Essig, 5% Säure

      250 ml    € 8,76 *   (€ 35,04 / l)
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    • Weyers Spargel-Essig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Spargel-Essig, 5% Säure

      250 ml    € 9,59 *   (€ 38,36 / l)
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    • Weyers Bärlauch-Essig, Weißweinessig mit frischem Bärlauch, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Bärlauch-Essig, Weißweinessig mit frischem Bärlauch, 5% Säure

      250 ml    € 4,96 *   (€ 19,84 / l)
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    • Weyers Kirsch-Balsamessig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Kirsch-Balsamessig, 5% Säure

      250 ml    € 14,69 *   (€ 5,88 / 100 ml)
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        Artikelnummer: 16454
    • Weyers Pfirsich-Balsamessig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Pfirsich-Balsamessig, 5% Säure

      250 ml    € 10,21 *   (€ 4,08 / 100 ml)
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    • Weyers Vanille-Essig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Vanille-Essig, 5% Säure

      250 ml    € 14,68 *   (€ 5,87 / 100 ml)
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        Artikelnummer: 16456
    • Weyers Kräuter-Essig, 5% Säure - 250 ml - Flasche

      Weyers Kräuter-Essig, 5% Säure

      250 ml    € 6,41 *   (€ 2,56 / 100 ml)
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