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NEUE VERSANDKALKULATION ab 10/2022
Preissteigerungen der Versanddienstleister (DHL/UPS) sowie der Versandkartons ab jetzt per Kilogramm
Preissteigerungen der Versanddienstleister (DHL/UPS) sowie der Versandkartons ab jetzt per Kilogramm
Liebe Kunden,
die aktuelle Situation auf dem Markt für Öl, Gas und sonstige Rohstoffe geht auch an uns leider nicht spurlos vorbei.
Wir und die Versanddienstleister haben in den letzten Wochen und Monaten mit sehr starken Schwankungen leben müssen. Diese haben sich jetzt eingependelt und nun wurden uns neue Konditionen für den Transport von Paketen übergeben. Auch die Preissteigerungen von Kartons und Materialien für die Verpackung sind stark gestiegen.
BESTE LÖSUNG -> Berechnung der Versandkosten nach Kilogramm
Aus diesem Grund haben wir unseren Webshop umprogrammiert. Die Berechnung der Versandkosten geschieht nun dynamisch aufgrund des Artikelgewichtes, der Versandmaterialien und Sendungsart.
Für zukünftige Bestellungen richten sich die Versandkosten Ihrer Bestellung an dem tatsächlichen Gewicht Ihres Pakets.
die aktuelle Situation auf dem Markt für Öl, Gas und sonstige Rohstoffe geht auch an uns leider nicht spurlos vorbei.
Wir und die Versanddienstleister haben in den letzten Wochen und Monaten mit sehr starken Schwankungen leben müssen. Diese haben sich jetzt eingependelt und nun wurden uns neue Konditionen für den Transport von Paketen übergeben. Auch die Preissteigerungen von Kartons und Materialien für die Verpackung sind stark gestiegen.
BESTE LÖSUNG -> Berechnung der Versandkosten nach Kilogramm
Aus diesem Grund haben wir unseren Webshop umprogrammiert. Die Berechnung der Versandkosten geschieht nun dynamisch aufgrund des Artikelgewichtes, der Versandmaterialien und Sendungsart.
Für zukünftige Bestellungen richten sich die Versandkosten Ihrer Bestellung an dem tatsächlichen Gewicht Ihres Pakets.
San Marzano Tomaten - Herstellung teurer
Der Gaspreis und die Dosentomaten
Der Gaspreis und die Dosentomaten
In Kampanien werden, ebenso wie in der Region Parma, im Sommer unfassbar viele Tomaten eingedost. Dieser Transformationsprozess kann allerdings sehr unterschiedlich aussehen.
viani.de
Zu den energetisch am wenigsten effizienten Verfahren gehört das Bagno Maria, welches jedoch für die Eindosung der besonders aromatischen und in ihrer Zellstruktur besonders sensiblen San Marzano-Tomate unabdingbar ist.
Diese Sorte verträgt weder Druck noch hohe Temperaturen, wenn nach dem Vorgang des Einkochens noch ganze, geschälte Tomaten in der Dose sein sollen. Im Fall unserer Tomaten werden die Dosen in einem exakt 100°C heißen, ca. 35 Meter langen Wasserbad für genau 60 Minuten ohne weitere mechanische Belastungen eingeköchelt, nachdem die rohen Früchte gewaschen, sortiert und mit der Hilfe von Wasserdampf und weichen Bürsten geschält wurden.
Der Energieaufwand ist immens, und in allen uns bekannten Produktionsstätten, die noch mit dem Bagno Maria arbeiten, ist Gas (noch) die primäre Energiequelle. Der Zeitraum der Verarbeitung geht vom 20. Juli bis in die letzte Septemberwoche.
In dieser Saison sind die Kosten für die Primärenergie gegenüber den Vorjahren um rund 600% gestiegen. Es ist also unabwendbar, dass wir die Preise für unseren Topseller in den unterschiedlichen Dosen unmittelbar anpassen.
Das ist ein harter Schritt, auch wenn wir die tatsächliche Preissteigerung im Einkauf noch nicht einmal komplett weitergeben.
Wir sind aber sicher, dass die Liebe zu der unvergleichlichen Qualität unserer Il Pomodoro piu buono - Tomaten auch diese Krise durchsteht!
Eine Übersicht der Preisanpassung stellen wir Ihnen in folgendem Link zur Verfügung.
Hier kommen Sie zur Kategorie San Marzano Tomaten.
viani.de
viani.de
Zu den energetisch am wenigsten effizienten Verfahren gehört das Bagno Maria, welches jedoch für die Eindosung der besonders aromatischen und in ihrer Zellstruktur besonders sensiblen San Marzano-Tomate unabdingbar ist.
Diese Sorte verträgt weder Druck noch hohe Temperaturen, wenn nach dem Vorgang des Einkochens noch ganze, geschälte Tomaten in der Dose sein sollen. Im Fall unserer Tomaten werden die Dosen in einem exakt 100°C heißen, ca. 35 Meter langen Wasserbad für genau 60 Minuten ohne weitere mechanische Belastungen eingeköchelt, nachdem die rohen Früchte gewaschen, sortiert und mit der Hilfe von Wasserdampf und weichen Bürsten geschält wurden.
Der Energieaufwand ist immens, und in allen uns bekannten Produktionsstätten, die noch mit dem Bagno Maria arbeiten, ist Gas (noch) die primäre Energiequelle. Der Zeitraum der Verarbeitung geht vom 20. Juli bis in die letzte Septemberwoche.
In dieser Saison sind die Kosten für die Primärenergie gegenüber den Vorjahren um rund 600% gestiegen. Es ist also unabwendbar, dass wir die Preise für unseren Topseller in den unterschiedlichen Dosen unmittelbar anpassen.
Das ist ein harter Schritt, auch wenn wir die tatsächliche Preissteigerung im Einkauf noch nicht einmal komplett weitergeben.
Wir sind aber sicher, dass die Liebe zu der unvergleichlichen Qualität unserer Il Pomodoro piu buono - Tomaten auch diese Krise durchsteht!
Eine Übersicht der Preisanpassung stellen wir Ihnen in folgendem Link zur Verfügung.
Hier kommen Sie zur Kategorie San Marzano Tomaten.
viani.de
Die Frau am Grill - Bohnensuppe für 365 Tage im Jahr
Von Anja Würfl, Chefredakteurin von Die Frau am Grill
Von Anja Würfl, Chefredakteurin von Die Frau am Grill
BBQ & Food-Magazin "Die Frau am Grill"
https://die-frau-am-grill.de/
Normalerweise wird bei Suppen ja immer unterschieden: ist es ein leichtes Sommersüppchen ? oder kommt sie doch eher mit Karacho daher, sprich: sehr gehaltvoll. Unsere Suppe mit weißen Bohnen, um die es in diesem Beitrag geht, lässt sich keiner der beiden Kategorien so eindeutig zuordnen. Und das, obwohl sie doch Einiges an Einlagen zu bieten hat.
Die schnelle Suppen-Nummer
Da sei vorab schon einmal zu diesem Rezept gesagt. Es geht wirklich flott. Es handelt sich also um ein Gericht, das man auch schnell am Feierabend in Küche umsetzen kann. Einem Zeitpunkt, an dem viele verständlicher Weise die Lust auf dreistündige Koch-Aktionen bereits verlassen hat. Warum es so flott geht? Wir greifen auf vorgegarte weiße Bohnen aus dem Glas zurück.
Weitere Zutaten
Das sind neben geräuchertem Bauchspeck (den Vegetarier einfach beiseitelassen) noch Suppengemüse, Zwiebeln und Paprika. Man erkennt bereits: bis auf den Speck eine sehr leichte Variante einer Bohnensuppe. Was letztendlich auch dazu beiträgt, dass diese Suppe im Sommer nicht zu ?schwer? erscheint, im Winter hingegen jedoch eine wärmende und gesunde Komponente mit sich bringt.
Die Zubereitung ist perfekt für Kochanfänger
Weil: Es wird zuerst ein wenig geschibbelt. Und anschließend wandern die Zutaten nach und nach in den Topf. Danach überlässt man die Bohnensuppe sich selbst. Einfacher geht es kaum. Bis die Suppe servierfertig ist kann man seine Zeitung lesen, unter die Dusche hüpfen oder ein wenig meditieren.
Garnieren und Aufwerten der Bohnensuppe
Besonders fein macht sich, nachdem die Suppe im Teller serviert ist, ein Klecks Sour Cream Dip in der Mitte des Tellers. Als auch: fein gehackte frische Petersilie darüber gestreut.
Hier das Video zur Bohnensuppe:
https://youtu.be/PyGrmNrr2Pk
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten:
450 g weiße Cannellini Bohnen aus dem Glas
1 Bund Suppengemüse
300 g geräucherter Bauchspeck
10 Wacholderbeeren
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
1 rote Paprikaschoten
1 grüne Paprikaschote
1 TL Tabasco
3 Knoblauchzehen
2 EL Butterschmalz (alt. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
1 L Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 Bund frische Petersilie
150 g saure Sahne
Salz (zum Würzen)
Pfeffer (zum Würzen)
Zubereitung:
1. Zuerst den geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken, sowie das Suppengrün in kleine Stücke schneiden und die Paprika würfeln.
2. Anschließend den Speck im heißen Butterschmalz auslassen und anbraten.
3. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und kurz anbraten, gefolgt vom Tomatenmark. Dieses unterrühren und ebenfalls ein wenig anrösten lassen.
4. Jetzt das Suppengrün, die Paprika, die Lorbeerblätter, die Wacholderbeeren und die Tabasco-Soße unterrühren und mit Brühe aufgießen.
5. Zum Schluss nur noch die vorgegarten Bohnen hineinrühren, den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze für zirka 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saure Sahne und frischer Petersilie garnieren.
*Das Bohnensuppe Rezept oberhalb hat uns Anja Würfl zur Verfügung gestellt. Sie ist Gründerin und Chefredakteurin vom BBQ & Food ? Magazin ?Die Frau am Grill? als auch dem gleichnamigen YouTube-Kanal. Dort gibt es weitere Rezepte
https://die-frau-am-grill.de/
Normalerweise wird bei Suppen ja immer unterschieden: ist es ein leichtes Sommersüppchen ? oder kommt sie doch eher mit Karacho daher, sprich: sehr gehaltvoll. Unsere Suppe mit weißen Bohnen, um die es in diesem Beitrag geht, lässt sich keiner der beiden Kategorien so eindeutig zuordnen. Und das, obwohl sie doch Einiges an Einlagen zu bieten hat.
Die schnelle Suppen-Nummer
Da sei vorab schon einmal zu diesem Rezept gesagt. Es geht wirklich flott. Es handelt sich also um ein Gericht, das man auch schnell am Feierabend in Küche umsetzen kann. Einem Zeitpunkt, an dem viele verständlicher Weise die Lust auf dreistündige Koch-Aktionen bereits verlassen hat. Warum es so flott geht? Wir greifen auf vorgegarte weiße Bohnen aus dem Glas zurück.
Weitere Zutaten
Das sind neben geräuchertem Bauchspeck (den Vegetarier einfach beiseitelassen) noch Suppengemüse, Zwiebeln und Paprika. Man erkennt bereits: bis auf den Speck eine sehr leichte Variante einer Bohnensuppe. Was letztendlich auch dazu beiträgt, dass diese Suppe im Sommer nicht zu ?schwer? erscheint, im Winter hingegen jedoch eine wärmende und gesunde Komponente mit sich bringt.
Die Zubereitung ist perfekt für Kochanfänger
Weil: Es wird zuerst ein wenig geschibbelt. Und anschließend wandern die Zutaten nach und nach in den Topf. Danach überlässt man die Bohnensuppe sich selbst. Einfacher geht es kaum. Bis die Suppe servierfertig ist kann man seine Zeitung lesen, unter die Dusche hüpfen oder ein wenig meditieren.
Garnieren und Aufwerten der Bohnensuppe
Besonders fein macht sich, nachdem die Suppe im Teller serviert ist, ein Klecks Sour Cream Dip in der Mitte des Tellers. Als auch: fein gehackte frische Petersilie darüber gestreut.
Hier das Video zur Bohnensuppe:
https://youtu.be/PyGrmNrr2Pk
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten:
450 g weiße Cannellini Bohnen aus dem Glas
1 Bund Suppengemüse
300 g geräucherter Bauchspeck
10 Wacholderbeeren
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
1 rote Paprikaschoten
1 grüne Paprikaschote
1 TL Tabasco
3 Knoblauchzehen
2 EL Butterschmalz (alt. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
1 L Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 Bund frische Petersilie
150 g saure Sahne
Salz (zum Würzen)
Pfeffer (zum Würzen)
Zubereitung:
1. Zuerst den geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken, sowie das Suppengrün in kleine Stücke schneiden und die Paprika würfeln.
2. Anschließend den Speck im heißen Butterschmalz auslassen und anbraten.
3. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und kurz anbraten, gefolgt vom Tomatenmark. Dieses unterrühren und ebenfalls ein wenig anrösten lassen.
4. Jetzt das Suppengrün, die Paprika, die Lorbeerblätter, die Wacholderbeeren und die Tabasco-Soße unterrühren und mit Brühe aufgießen.
5. Zum Schluss nur noch die vorgegarten Bohnen hineinrühren, den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze für zirka 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saure Sahne und frischer Petersilie garnieren.
*Das Bohnensuppe Rezept oberhalb hat uns Anja Würfl zur Verfügung gestellt. Sie ist Gründerin und Chefredakteurin vom BBQ & Food ? Magazin ?Die Frau am Grill? als auch dem gleichnamigen YouTube-Kanal. Dort gibt es weitere Rezepte
GREEN PLANET Energy beliefert GOURMET VERSAND mit Ökostrom
Unser Beitrag zum Umweltschutz erzeugt aus 100% erneuerbaren Quellen
green-planet-energy.de Als Unternehmen im Onlinehandel ist es uns wichtig die Umweltbelastung immer weiter zu minimieren. Deshalb haben wir uns entschieden nur noch 100% Ökostom über GREEN PLANET ENERGY zu beziehen.
Unseren Gewerbestrom für unsere Computer, Licht, Kühlanlagen und sogar unsere Heizung beziehen wir von nun an mit einem guten Gewissen.
Braunkohle oder Atomstrom ist absolut nicht nötig um ein Online-Unternehmen erfolgreich zu führen. Die Mehrkosten von nicht einmal 2 Cent pro kWh sind absolut tragbar.
Als Heizung haben wir schon seit 2010 Luft-Wärmepumpensysteme welche schon viel effektiver und günstiger sind als Öl oder Gas. Und der dafür benötigte Strom kommt nun auch noch ökologisch erzeugt ins Haus.
Für unsere Kunden, unsere Mitarbeiter und unsere Umwelt!
Ihr TEAM vom GOURMET VERSAND
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