SAL de IBIZA

Salz aus Ibiza

SAL de IBIZA Das Fleur de Sel wird in den Naturschutzgebieten der Saline von Ibiza gewonnen. Die kleinen fragilen Kristalle bilden sich nur bei viel Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und stetigem Wind.
SAL de IBIZA Salz aus Ibiza

Das Fleur de Sel wird in den Naturschutzgebieten der Saline von Ibiza gewonnen. Die kleinen fragilen Kristalle bilden sich nur bei viel Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und stetigem Wind.

  • Sal de Ibiza - Salz von der Insel

    Fleur de Sel
    Die Blume des Salzes wächst in dem Naturschutzgebiet, in dem die Saline liegt. Die feinen Kristalle auf der Wasseroberfläche bilden sich nur in langen Sonnenperioden, bei niedriger Luftfeuchtigkeit und stetem Wind. Sie sind fein, mild und mineralisch.

    Sal de Ibiza - Salz von der Insel
    Das geerntete Meersalz wird von der Sonne getrocknet. Es wird grob oder fein gemahlen und besitzt eine klare, fruchtige Salzigkeit, die sehr dezent ist. Für die Salzmühle oder die Prise aus den Fingerspitzen.

    Granito
    Mittelgrob und aufnahmefähig ist dieses Salz. Dank seiner Milde wird es als Gewürzsalz mit Chili, Sesam, Kräutern und vielem mehr kein Gericht unbedingt versalzen, es sei denn, der Koch ist verliebt.


    Copyright Text: viani.de

  • Sal de Ibiza - Salz von der Insel Ibiza
    Copyright Foto / Bild: saldeibiza.com
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    Copyright Foto / Bild: saldeibiza.com
  • Sal de Ibiza - Salz von der Insel Ibiza
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