Vanille und Vanilleprodukte

Tahiti und Bourbon Vanille

Vanille und Vanilleprodukte Echte pure Vanille-Schoten in Ihrer ursprünglichen Form. Besonders ist ihr wahrer einzigartiger Vanillegeschmack.
Vanille und Vanilleprodukte Tahiti und Bourbon Vanille

Echte pure Vanille-Schoten in Ihrer ursprünglichen Form. Besonders ist ihr wahrer einzigartiger Vanillegeschmack.

  • Vanille (Tahiti und Bourbon)

    Die Vanille ist ein Gewürz welches aus den fermentierten Kapselfrüchten (auch Schoten genannt) einer Orchidee gewonnen wird. Hauptursprung für die Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) ist Madagaskar wogegen die Tahiti-Vanille (Vanilla tahitensis) auf den Pazifischen Inseln angebaut wird.

    Geschmacklich unterscheiden sich Bourbon und Tahiti folgendermaßen:
    - Bourbon-Vanille enthält unter den Vanille-Schoten den größten Anteil an Vanillin und schmeckt daher sehr stark nach Vanille.
    - Tahiti-Vanille enthält weniger reines Vanillin, der höhere Anteil von aromatischen Substanzen verleihen der Tahiti-Vanille ein großes und blumigeres Aroma.


  • Vergleich zwischen Tahiti und Bourbon Vanille
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