2021er Wiltinger Riesling, trocken, 12% vol., Van Volxem

Ein Riesling aus Wiltinger Steillagen der Lage Braunfels mit trockenem Geschmacksprofil. Fast meint man, in den diese Lage prägenden dunkelbraunen Schiefer hineinzubeißen. Zunächst, wie immer, ein dezenter Duft von rauchigem Mineral und weißem Pfeffer - so riecht Schiefer! Nach einigen Minuten im großen Glas entwickelt dieser Terroir geprägte Wein dann edle, erdige Aromen mit feinsten Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe. Mit seiner herrlich fordernden, aromatisch intensiv an Jod erinnernden Mineralität ist der Braunfels Riesling ein perfekter Essensbegleiter. Ein edler Wein im noblen Gewand!