Weingut Van Volxem

Weingut Van Volxem

Weingut Van Volxem

Auf Van Volxem herrscht der Geist der Zeitlosigkeit.
Wir glauben, dass man viele Dinge anders machen sollte, aber auch vieles nicht besser machen kann, als es in unseren Steillagen seit Jahrtausenden praktiziert wird. Wir glauben an authentische Weine - an Handarbeit - bereitet mit wilden Hefen und ohne Schönungsmittel.
Unsere Vision ist es durch die Rückbesinnung auf handwerkliche Traditionen den Saarweinen ihren exzellenten Ruf zurückzugeben, den sie in der Zeit um 1900 international genossen hatten.
Mit Wissen, Vertrauen, Zeit für das Wesentliche und Geduld erschaffen wir faszinierende Kreszenzen von unschätzbarem Wert. Erleben Sie unsere Saarweine Großer Lagen und teilen Sie mit uns unsere Leidenschaft für Wein.
Bei der Herstellung der Weine folgen wir der Tradition unserer Vorfahren und dem historischen Naturweingedanken. Diesem Erbe nachhaltiger Weinerzeugung fühlen wir uns verpflichtet.
Das Weingut Van Volxem hatte eine Größe erreicht, die eine Aussiedlung aus dem Zentrum von Wiltingen zur Entlastung des beschaulichen Ortskerns notwendig machte. Unsere neue Manufaktur entstand auf dem Gelände einer ehemaligen Kellerei mit dem Anspruch an höchste ökologische und soziale Nachhaltigkeit. Dank der Ausrichtung des Neubaus auf die Optimierung aller Arbeitsabläufe, die Nutzung der Schwerkraft bei der Traubenverarbeitung, einem intelligenten Ressourcenmanagement und umweltschonende Energiegewinnung konnten sämtliche Produktionsprozesse nachhaltig verbessert werden.

Weingut Van Volxem

Dem Nachhaltigkeitsansatz konsequent folgend wird in allen Bereichen der Produktion auf äußerste Schonung der natürlichen Ressourcen geachtet. Die Wärmegewinnung erfolgt über eine Hackschnitzelheizung, die mit eigenen sowie von nahe gelegenen Sägewerken zugekauften Holzhackschnitzeln beschickt wird. Ergänzend trägt modernste Kälte- und Klimatechnik zur Energieeinsparung bei.
Für die Eigenstromgewinnung sorgt eine Photovoltaikanlage, die dezent, von außen nicht einsehbar, auf dem Hauptdach untergebracht ist. Unsere Kunden können zudem ihre Elektroautos auf unserem Parkplatz kostenlos aufladen.
Die auf den großen Dachflächen gewonnenen Wassermassen werden in einem Teich mit naturnaher Bepflanzung aufgefangen. Trockensteinmauern, Hecken sowie Schieferbeete mit trockenresistenter Bepflanzung tragen zur harmonischen Einbindung in die umgebende Natur- und Kulturlandschaft bei.
Als VDP.Spitzenweingut verpflichten wir uns einer umweltschonenden Bewirtschaftung unserer Lagen, dem Anbau vorwiegend gebietstypischer Rebsorten und der Reduzierung der Erträge.

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