Verjus aus dem Burgund, Fallot - 250 ml - Flasche

Verjus aus dem Burgund, Fallot

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Artikelnummer: 16471
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Verjus französisch = grüner Saft ist der Most unreifer Trauben. Bis ins 17. Jahrhundert war Verjus traditionelles Säuerungsmittel in der europäischen Küche, geriet dann aber durch den Handel mit Zitronen in Vergessenheit ­. Verjus bietet eine besonders milde Säure mit reichem Aromenspiel und ist universell einsetzbar. Im Salatdressing, zum Beizen von Fleisch, für Saucen und selbstverständlich auch zum Abschmecken von Desserts

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