2021er Haardter Herzog Chardonnay, trocken, 13 % vol., Andres, BIO

Kalkmergel und kühle Temperaturen Lage in dieser Lage vor, was perfekte Bedingungen für Chardonnay sind. Ausbau ist klassisch an Burgund angelehnt. Ausbau 60 % im gebrauchten und 40 % im neuen Barrique. Sehr langer Kontakt auf der Hefe. Salzigkeit, animierende Säure und eine elegante Reduktion zeigen sich hier.