Pektin - Pectin X 58, Geliermittel für Überguss ohne Fruchtmark - 1 kg - Pe-dose

Pektin - Pectin X 58, Geliermittel für Überguss ohne Fruchtmark

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letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.5.2019    Ø 590 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

Pectin X 58 ist eine Pektinmischung auf pflanzlicher Basis für Überguss ohne Fruchtmark für Gebäcke und Biskuitteig. Das Geliermittel gewährleistet die Tiefkühlfähigkeit. Zutaten mit Pectin X 58 vermengen und in flüssige Zubereitung einrühren bis klumpenfreie Masse entseht. Das Pektin löst sich bei 80/85°C rasch auf. Für weitere Einsatzbereiche sind folgende Pektine erhältlich: -gelbes Pektin, Pectin Jaune (für Fruchtpasten und feste Füllungen) - Pectin RS 150 - Rapid Set (für Konfitüre/Marmelade) - Pectin NH - Nappage (universal für Überguss und Füllungen mit Fruchtmark) - Pectagel Rose (für Eis und Sorbet) - Pectagel 843 (für Fruchttopping und glasiertes Eis)

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