Kräuterschinken aus dem Aostatal, entbeint, Jambon Cru Saint Marcel, La Valdotaine - ca. 8,5 kg - Stück

Kräuterschinken aus dem Aostatal, entbeint, Jambon Cru Saint Marcel, La Valdotaine

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Dieser luftgetrocknete Schinken ist einzigartig in Italien. Sein Rezept beruht auf einer jahrhundertealten Tradition im Aostatal. Dort wurde der Schinken schon immer mit Bergkräutern gereift. Vor über 30 Jahren griff der Produzent La Valdotaine diese Tradition wieder auf und produziert heute ausschließlich aus dem Fleisch italienischer Tiere diese besonderen Schinken. Dieser Saint Marcel reift mindestens 18 Monate unter einer Kräuterschicht. Bislang wird der Großteil dieser Spezialität vor Ort verkauft. Ihre Anzahl ist ausgesprochen begrenzt.

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Kräuterschinken aus dem Aostatal, entbeint, Jambon Cru Saint Marcel, La Valdotaine - ca. 8,5 kg - Stück
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