Citras Natriumcitrat, Texturas Ferran Adria, E 331 - 600 g - Dose

Citras Natriumcitrat, Texturas Ferran Adria, E 331

Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis €
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
Artikelnummer: 17770
600 g Dose   € 15,92 *
(€ 26,53 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
Ø 734 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

Citras wird aus Natriumcitrat hergestellt, das hauptsächlich aus Zitrusfrüchten gewonnen wird. In der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat üblicherweise zur Verhinderung von Verfärbungen bei geschnittenem Obst und Gemüse eingesetzt. Es hat die Eigenschaft, den Säuregehalt von Speisen herabzusetzen. Daher macht es Citras möglich Sferificacion-Produkte Technik zur Herstellung von kugelförmigen Gebilden z.B. Melonen-Kaviar mit stark säurehaltigen Zutaten herzustellen. Leicht löslich und mit unverzüglicher Reaktion Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Hoch wasserlöslich.

Zusatzinformationen zum Produkt
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten):
#userlike_chatfenster#