Sauermilchkäse

Sauermilchkäse zählt zu den ursprünglichsten Käsearten Europas und überzeugt mit eigenständigem Profil. Aus Magermilch hergestellt, entwickelt er während der Reifung eine feste Textur und einen markant würzigen, leicht säuerlichen Geschmack. Bekannte Sorten wie Handkäse oder Harzer spiegeln handwerkliche Tradition und unverfälschte Aromatik wider.