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Fruchtpulver getrocknet / gefriergetrocknet

Molekulare Akzente und intensive Aromenkonzentration mit Espumas und Fruchtpulvern

Erweitern Sie die Grenzen Ihrer kulinarischen Kreativität mit unserer Auswahl an Espumas und Fruchtpulvern, die durch ihre technologische Brillanz und maximale Geschmacksdichte bestechen. Ob federleichte, aromatische Schäume oder farbgewaltige gefriergetrocknete Fruchtpulver - dieses Sortiment bietet die essenzielle Basis für die moderne Avantgarde-Küche und anspruchsvolle Patisserie.

Fruchtpulver Apfel, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin

1 kg € 63,68 * (€ 63,68 / kg)
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Artikelnummer: 16652
Fruchtpulver Aprikose, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin

1 kg € 47,74 * (€ 47,74 / kg)
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Artikelnummer: 16653
Fruchtpulver Cassis, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin

1 kg € 131,46 * (€ 131,46 / kg)
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Artikelnummer: 16655
Fruchtpulver Himbeer, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin

1 kg € 122,10 * (€ 122,10 / kg)
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Artikelnummer: 16656
Fruchtpulver Kirsche (Süßkirsche), sprühgetrocknet, mit Maltodextrin

1 kg € 68,32 * (€ 68,32 / kg)
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Artikelnummer: 16657
Fruchtpulver Passionsfrucht / Maracuja, sprühgetrocknet, mit Maltodextrin

1 kg € 68,98 * (€ 68,98 / kg)
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Artikelnummer: 16659
Lyo - Sabores, gefriergetrocknete Ananas - Würfel, 6 - 9mm

100 g € 55,08 * (€ 550,80 / kg)
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Artikelnummer: 16661
Lyo - Sabores, gefriergetrocknete Erdbeer - Würfel, 6 - 9mm

70 g € 38,48 * (€ 549,71 / kg)
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Artikelnummer: 16662
Lyo - Sabores, gefriergetrocknete Himbeeren, ganz

90 g € 82,26 * (€ 914,00 / kg)
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Artikelnummer: 16663
Fruchtpulver Tomate, Micro - Pulver, The Food Alchimist

300 g € 19,25 * (€ 64,17 / kg)
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Artikelnummer: 24681
Mango Frucht Pulver, walzengetrocknet, mit Maisstärke

1 kg € 79,61 * (€ 79,61 / kg)
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Artikelnummer: 38190
Acai Würfel, mit Apfelsaftkonzentrat gesüßt

500 g € 27,82 * (€ 55,64 / kg)
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Artikelnummer: 38192
Lyo - Sabores, Crispy Caramel, Flocken mit Karamelgeschmack

200 g € 132,79 * (€ 663,95 / kg)
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Artikelnummer: 38193