Prunier Caviar Paris door Caviar House and Prunier (Acipenser baerii)

Deze verse kaviaar heeft een zeer laag zoutgehalte. Tijdens de eerste twee weken na het vangen behoudt de ree zijn unieke textuur. Elke roge behoudt 100% van zijn oorspronkelijke smaak, wat resulteert in een ongeëvenaarde en onmiskenbare smaakervaring. De connaisseur ontdekt een onvergelijkbare smaak - fris, exclusief en uniek. Mooie grote korrel, vanwege het lage zoutgehalte heeft deze kaviaar met zijn originele aromatische complexiteit een zeer subtiel en romig karakter. De fascinatie van kaviaar - geniet zonder spijt Het is bekend dat de kever, een van de oudste vissen ter wereld, 250 miljoen jaar in zout en zoet water leeft, in het wild wordt bedreigd. Dat is de reden waarom Prunier Manufacture de Prunier Steur (Ascipenser Baerii) heeft gekweekt in een open, door de EU gecontroleerde boerderij aan een zijrivier van de Gironde / Bordeaux sinds de jaren 1990. Van deze verstoringen wint de Prunier-productie de Prunier-kaviaar na zes tot acht jaar, net als in de Kaspische Zee, in de lente en de herfst.