Azijn en balsamico
Veelzijdig, aromatisch, onmisbaar in elke keuken
Balsamicoazijn van Fondo Montebello, Traditionale, Wiberg, Robert Bauer, Golles behoren tot de beste die je in de winkels kunt kopen.
Ook vind je er diverse azijnen zoals wijnazijn en Bianco.
-
Leonardi Aceto Balsamico di Modena - azijn
De Azijnboerderij Leonardi begon zijn activiteiten in de 18e eeuw en specialiseerde zich in de 19e eeuw in de productie van balsamicoazijn met eigen grondstoffen uit zijn 10 hectare wijngaarden. De belangrijkste gebruikte druivensoorten zijn Trebbiano (witte druif) en Lambrusco (rode druif).( 45 Artikel )
-
Wiberg azijn
Tegenwoordig liggen voortreffelijke Wiberg-azijn naast voortreffelijke wijnen in de schappen en verrijken de keuken met onverwachte nuances. De fijne essences hebben zich al lang gevestigd in elke verfijnde keuken en brengen een tintelende zuurgraad en zachte kruiden in de culinaire kunst van de 21e eeuw. De selectie van pure azijn en olie van topkwaliteit is nog nooit zo groot geweest als nu. Alleen een flinke scheut fijne azijn verfijnt en completeert het brede scala aan goede smaak.( 30 Artikel )
