> Graanproducten - pasta - meel > Pasta Sassella - verse Italiaanse pasta en noedels

Pasta Sassella - verse Italiaanse pasta en noedels

voor het perfecte genieten van verse noedels en pasta

Pasta Sassella - verse Italiaanse pasta en noedels Tagliarini, spaghettini, fettuccini, fagotti, angnolotti, panzerotti, pappardelle, enz.
Pasta Sassella - verse Italiaanse pasta en noedels voor het perfecte genieten van verse noedels en pasta

Tagliarini, spaghettini, fettuccini, fagotti, angnolotti, panzerotti, pappardelle, enz.

  • Pasta Sasella

    Verse pasta uit Rheinbach

    Giorgio en Francesco Tartero openden op 1 juli 1983 hun eigen Italiaanse restaurant in Bonn-Kessenich. Na diverse functies in de horeca verwezenlijkten de broers hun droom van onafhankelijkheid door het gevestigde Amigo over te nemen en uit te bouwen tot het beroemde Sassella. Beiden zijn geboren in Sondrio in Lombardije, bezochten daar op jonge leeftijd de hotelschool en kwamen in 1973 (Giorgio) en 1981 (Francesco) naar Duitsland.
    Francesco kookte voornamelijk verse pastagerechten volgens de oude recepten van zijn vader - met de hand, met alleen griesmeel van durumtarwe en verse eieren. Giorgio bediende, organiseerde, verkocht en zorgde op onnavolgbare wijze voor de gasten. Samen blijven ze hun keuken ontwikkelen en ondanks hun enorme succes en de hoeveelheid werk die ze met Sassella hebben gedaan, hebben ze nooit stilgestaan op weg naar een pasta die smaakt als thuis. Het nieuws over de kwaliteit in de regio verspreidde zich snel. De politieke grootheden van de Republiek Bonn, nationale en internationale beroemdheden vulden de gastenboeken. Andere restaurants en een delicatessenzaak volgden. Al snel klopten collega`s en vrienden aan om de verse pasta te kopen. De restaurantkeukens werden al snel te klein voor alle bestellingen en klanten. Het idee van een eigen productie ontstond automatisch. De twee behendige Italianen richtten in 1997 een kleine, maar zeer bijzondere pastafabriek op in Rheinbach. Francesco liet volgens eigen specificaties een traditionele bronzen pers vervaardigen in de juiste afmetingen voor de nieuwe productiehal.


    auteursrecht tekst: pasta-sassella.de/

  • Pasta Sasella


    auteursrecht foto: pasta-sassella.de

  • Het origineel: Vers tortellini uit Modena

    Pasta Fresca Rossi, Emilia Romagna.

    Hier is de thuisbasis van het vlees tortellini benadrukt. De zijdezachte deeg, goede vullingen van Parmigiano Reggiano DOP, IGP Mortadella, gestoofd gebraden vlees en vele andere goede ingrediënten, en een minimale houdbaarheid van 60 dagen van de productie zijn dwingend. De authenticiteit van Pasta Fresca is gegarandeerd, maar het dragen van het soort tortellini di Modena de toekenning van de instelling EURTradizione e Sapori di Modena.


    auteursrecht tekst: viani.de
    • #userlike_chatfenster#