Antica Torroneria Piemontese / Chocolade en pralines

Een gouden verleiding van Antica Torroneria

Antica Torroneria Piemontese

Antica Torroneria Piemontese

Giuseppe Sebaste maakt sinds 1885 uitstekende desserts, die allemaal zijn geïnspireerd op de Piemontese IGP-hazelnoot. Zijn familie, nu in de vijfde generatie, blijft emoties vertellen: de passie voor een oud ambacht, de liefde voor de plaatsen van herkomst, de waardering voor de vruchten van het territorium.
Een realiteit waarin respect voor traditie en het zoeken naar innovatie elke dag naast elkaar bestaan. Bij Antica Torroneria Piemontese zijn we ambachtslieden in constante ontwikkeling. Veel van onze productiemedewerkers hebben meer dan twintig jaar ervaring en de jonge mensen erven de ervaring en trots op hun werk. Het deskundige oog van onze gepassioneerde laboratoriumtechnici kan nooit worden vervangen, dus de machines die bij de productie worden gebruikt, worden door ons bedacht, ontworpen, gepatenteerd en gebouwd om het werk te concipiëren zoals in een grote banketbakkerij.
Zoek nooit naar snelheid en besparingen, maar bereik continu het beste eindresultaat, gebruik de juiste tijden en temperaturen bij de verwerking om de uitstekende kwaliteit van de producten te behouden en de natuurlijke smaken en geuren te behouden.

Antica Torroneria Piemontese

Verwerken

In Antica Torroneria passen mensen, machines en ritmes zich aan het product aan, nooit andersom. Dit is altijd het geval geweest. Trage tijden voor een handmatig proces.
De bereidingstijden van de nougat veranderen afhankelijk van het seizoen en de eigenschappen van de grondstoffen. Alles gebeurt weer zoals het was, met handmatige verwerking in een waterbad, slowcooking en geduldig wachten onder het toeziend oog van onze experts en betrouwbare medewerkers.
De bereiding van amalgaam is ook essentieel voor zoete truffels en laat het deeg een hele nacht rusten voordat de verwerking kan worden voortgezet. We vormen en snijden de zoete truffels een voor een. Onze producten zijn het resultaat van de combinatie van oude recepten en creatieve flair. Elk jaar vind je onweerstaanbare nieuwigheden, want bijzondere aroma`s zijn intuïties die werkelijkheid worden.