champagne

Champagne Dom Perignon Rose

Champagne Dom Perignon

Dom Perignon is altijd een vintage champagne. Elke vintage is alleen gemaakt van de beste druiven van een bepaald jaar. Geïnspireerd door het karakter van elk jaar, definieert hij zichzelf keer op keer. Elke vintage belichaamt het onweerlegbare geloof in de kracht van de creatie, voortdurend gerevitaliseerd door keldermeester Richard Geoffroy. Er komt ook geen oogst uit als de oogst niet voldoet aan de kwaliteitseisen. Na minstens acht jaar ouder worden in de kelders, belichaamt de wijn de perfecte balans, de grootste belofte van Dom Perignon. Dit is de Dom Perignon Vintage, het tijdperk van volwassenheid van harmonie.

Champagne Dom Perignon Vintage

Champagne Herbert Beaufort

Al in de zestiende eeuw produceerde de familie BEAUFORT wijn in Champagne. In 1900 begon Marcellin zijn nog steeds rode en witte wijnen van Bouzy op de markt te brengen en won verschillende medailles op wedstrijden in Epernay en Parijs. In 1929 begon Marcellin met zijn zoon Herbert champagne te produceren. Tegenwoordig produceren zijn zoon Henry en zijn meesters Hugues en Ludovic traditioneel ongeveer 130.000 flessen champagne en Bouzy Rouge (nog steeds de rode wijn). Ze verbouwen de wijngaarden met een oppervlakte van 13 ha, waarvan 10 ha beplant zijn met Pinot Noir en 3 ha met Chardonnay. Onze Bouzy Rouge wordt altijd gedurende twee jaar in vaten opgeslagen. Deze beperkte robijnrode wijn is algemeen bekend en populair.

Champagnehuis Cristian Senez

Ons ouderlijk huis werd in 1973 opgericht door Cristian en Josette Senez. De gedeelde passie en de vriendelijke gezinsgeest worden nu van generatie op generatie doorgegeven. Deze passie is de liefde voor een goede baan en de ontwikkeling van geweldige wijnen uit de Champagne. Een beginner wijnboer met een passie voor de wereld van wijn, Cristian en zijn vrouw Josette verhuisden hemel en aarde om hun eigen champagne te ontwikkelen in 1973 en hun merk te bouwen. Deze passie werd doorgegeven aan haar dochter Angelique met haar echtgenoot Frederic, die van jaar tot jaar de beste wijnen ontwikkelde met consistente kwaliteiten, smaken en waarden. Vandaag vereeuwigen ze hun kennis en liefde voor hun champagne aan hun twee dochters, Melanie en Marion. Het huis is gelegen in een wijngaard die typisch is voor champagne. Een geschenk van de natuur in verband met het talent van mannen. De hele wijngaard, met een oppervlakte van 21 hectare, is beplant met edele druivensoorten, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Meunier en Chardonnay. Deze worden altijd gekenmerkt door zorg en garanderen wijnen van hoge kwaliteit. Ze verschillen van andere huizen in de productie van wijnen uit Pinot Blanc, een zeldzame druivensoort in de Champagne. Stap voor stap tot op de dag onderstreept u de kwaliteiten van champagne. Eerbied voor de traditie betekent niet de afwijzing van de moderne tijd. Om onze productietechnieken te verbeteren, maken we gebruik van de modernste gereedschappen en machines. We ontwikkelen onze kwaliteitsproductie in oenologische fabrieken waar moderne roestvrijstalen containers en traditionele verticale persen worden gemengd. Aloude wijnjaren, beheersing van wijn maken zonder malolactische gisting en de productie van een bloedende roos met fascinerende aroma`s zijn de symbolen en de signatuur van het huis.

Champagne van Piper-Heidsieck