Olijfolie uit Spanje en Portugal
Olijfolie van eerste persing uit Andalusie, uit Extremadura, uit Castilie-La Mancha, uit Catalonie
Olijfolie uit Spanje
In Spanje zijn er 23 productieregio`s met erkende teeltregio`s voor olijfolie met de beschermde oorsprongsbenaming DOP. De grootste en belangrijkste teeltregio is Andalusie met een opbrengst van 90% van de totale olijfolieproductie. De helft van de Ernet is gemaakt van de Picual-varieteit, met zijn uitstekende, krachtige smaak. Een andere bekende varieteit is Arbequina, die indruk maakt met zijn zoete, fruitige en milde aroma. De varieteit Blanqueta, geteeld aan de Costa Brava, heeft een intens maar mild aroma. De Hojiblanca-varieteit is te vinden in de teeltgebieden rond Sevilla, Grenada, Cordoba en Malaga. Het smaakt licht bitter en heeft een kruidig aroma van kruiden.
