pimenta
Diferentes tipos de pimenta de todo o mundo. Cada variedade fala por um sabor proprio e muito especifico.
Crostini de queijo de cabra com mix de pimentas coloridas
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pimenta
A pimenta verdadeira, que vem da Asia, e conhecida por nos como tempero desde a antiguidade. Ele considerava a especiaria, que na epoca ainda pesava em ouro, uma das especiarias mais caras do mundo. A trepadeira, cultivada principalmente no Sudeste Asiatico, India e Brasil, pode crescer ate 10 metros de altura. Nas plantacOEes, porem, as trepadeiras so sao mantidas em alturas de ate 4 metros. Todos os quatro tipos de pimenta sao muito populares entre nos e sao frequentemente utilizados na preparacao de pratos.
Os graos de pimenta verde sao colhidos verdes. Os frutos sao secos ou conservados em picles. Devido ao seu aroma suave e fresco, o pimentao verde nao e utilizado apenas em pratos salgados.
A variedade classica de pimenta e a pimenta preta. Tambem e feito a partir de frutas verdes por fermentacao. Os graos enegrecidos resultantes sao secos. E tem um sabor picante a picante.
A pimenta branca e mais complexa de produzir. Os frutos vermelhos e, portanto, maduros sao regados durante muito tempo. Isso faz com que a polpa vermelha se solte. Os graos agora brancos sao secos e apresentam um bom tempero.
A pimenta vermelha raramente esta presente. A pimenta vermelha e geralmente conservada em salmoura a partir dos frutos maduros e inteiros e raramente e seca. Esse tipo de pimenta e muito picante.
Como esta pimenta e muito rara, a pimenta rosa e usada em muitas misturas de especiarias. Esta pimenta rosa vem da pimenteira brasileira e nao e uma pimenta verdadeira.
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Coquetel de pimenta colorido
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Pimenta caiena, pimenta moida
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Pimenta dos CamarOEes, preta, inteira
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Pimentao verde, seco
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Pimenta Cubeb - pimenta javanesa, tambem chamada de pimenta cauda / pimenta-caule
1 kg € 119,37 * (€ 119,37 / kg)
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Pimenta longa - polo, balinesa, pimenta bengala, inteira
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Graos do paraiso - Guine, Melegue, Malagetta, Pimenta Maniguette
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Pimenta da Jamaica / cravo-da-india - pimenta da Jamaica inteira
1 kg € 33,00 * (€ 33,00 / kg)
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Pimenta preta inteira
1 kg € 38,45 * (€ 38,45 / kg)
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Pimenta preta, granulos finos (triturados)
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Pimenta preta, moida
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Pimenta Sichuan Pimenta Szechuan Fagara, pimenta da montanha chinesa
50g € 5,71 * (€ 114,20 / kg)
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Pimenta branca inteira
1 kg € 43,75 * (€ 43,75 / kg)
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Pimenta branca, moida
1 kg € 37,12 * (€ 37,12 / kg)
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Pimenta Lampong, preta, inteira
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Pimenta rosa - bagas de Schinus, secas
100g € 6,36 * (€ 63,60 / kg)
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Pimenta Sarawak, branca, inteira
1 kg € 38,45 * (€ 38,45 / kg)
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Pepe quattro stagioni con macinello, pimenta quadricolor, moinho de especiarias, drogheria e alimentari
35g € 3,88 * (€ 110,86 / kg)
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Pepe nero con macinello, pimenta preta, moinho de especiarias, drogheria e alimentari
45g € 3,88 * (€ 86,22 / kg)
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Pimenta longa - polo, balinesa, pimenta bengala, inteira
1 kg € 50,40 * (€ 50,40 / kg)
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Pimenta monge inteira
1 kg € 42,43 * (€ 42,43 / kg)
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Pimenta preta, fermentada com sal marinho, inteira, PEPPER DELUXE
80g € 31,61 * (€ 395,13 / kg)
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Pimenta preta, fermentada com sal marinho, triturada, PEPPER DELUXE
30g € 10,88 * (€ 362,67 / kg)
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Pimenta preta, fermentada com sal marinho, triturada, PEPPER DELUXE
30g € 13,21 * (€ 440,33 / kg)
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Pimenta preta, fermentada com sal marinho, triturada, PEPPER DELUXE
100g € 31,61 * (€ 316,10 / kg)
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Pimenta vermelha de Sichuan - pimenta Szechuan, pimenta da montanha chinesa, escolhida a dedo
250g € 27,23 * (€ 108,92 / kg)
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Pimenta Voatsiperifery, inteira
1 kg € 99,53 * (€ 99,53 / kg)
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Pimenta Malabar, preta, inteira
1 kg € 31,81 * (€ 31,81 / kg)
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Pimenta Sarawak, preta, inteira
1 kg € 35,79 * (€ 35,79 / kg)
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Pimentao verde, em salmoura
700g € 9,17 * (€ 20,38 / kg)
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Pimenta verde de Sichuan - pimenta Szechuan, pimenta da montanha chinesa, escolhida a dedo
250g € 32,81 * (€ 131,24 / kg)
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Pimenta Timut do Nepal, aberta, inteira
1 kg € 76,95 * (€ 76,95 / kg)
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