Conservas de trufas
Conservas de trufas de alta qualidade para sabor delicado e longa validade na cozinha de delicatessen.
Nossas conservas de trufas oferecem a voce a oportunidade de ter o aroma inconfundivel de trufas finas sempre a mao. Sejam trufas inteiras, fatias de trufa ou pedacos de trufa - em nossa selecao de conservas de trufas, voce encontrara produtos de alta qualidade para uma ampla variedade de usos. As conservas de trufas sao ideais para refinar massas, risotos, pratos de carne ou molhos. Descubra nossas requintadas conservas de trufas agora mesmo e leve o autentico sabor das trufas para sua cozinha.
Fornecedor de trufas Plantin do coração da Provença
Em 1930, Marcel Plantin fundou a casa PLANTIN com sede no coracao da Provenca.
Desde a sua fundacao, a empresa familiar consolidou-se como o maior fornecedor de trufas de toda a Franca.
Em 1986, Herve Poron assumiu a empresa PLANTIN e desenvolveu ainda mais o negocio. Ele exporta conhecimentos especiais para o exterior, dos EUA para o Japao, via Cingapura ou Emirados Arabes Unidos. Christopher Poron e seu filho Nicolas Rouhier continuam hoje com paixao o trabalho de Marcel Plantin.
Chefs renomados como: Joel Robuchon, Benoit Violier e Yannick Alleno apelam a Casa de Plantin e oferecem suas trufas e cogumelos selvagens na sofisticada culinaria francesa.
direito autoral texto: truffe-plantin.com
A história das trufas
A historia das trufas remonta aos tempos antigos. Na epoca dos gregos e dos romanos, a trufa era valorizada pelas suas virtudes afrodisiacas e tinha o seu lugar em todas as grandes festas.
Na Idade Media, a trufa era considerada satanica ou maligna por causa de sua cor preta e de seu crescimento subterraneo. E e por isso que foi esquecido.
O renascimento, algumas decadas depois, passou pela Corte dos Papas de Avinhao, no departamento de Vaucluse. Eles convidavam as pessoas para seus banquetes e serviam trufas.
No seculo XIX, a trufa atingiu a sua idade de ouro. A filoxera destruiu a maior parte dos vinhedos da Europa. Por mais terrivel que tenha sido para os produtores de vinho, tem sido uma bencao para os colecionadores de trufas. Porque o pousio era ideal para o cultivo de trufas.
direito autoral texto: truffe-plantin.com
