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Macarrao de ovo

Macarrao de ovo

Alem dos ingredientes principais, tambem contem ovos. Dependendo do numero de ovos, oferecem um aroma adicional de ovo fino e um tom amarelo mais rico. A proteina torna o macarrao mais elastico e macio.

  • Macarrao de ovo do Piemonte

    Cascina San Giovanni, Piemonte.

    Muito bom macarrao de ovo em diferentes larguras feito no pais das trufas. Destaca-se o macarrao com Barolo. Destinam-se a acompanhar pratos de caca e carnes escuras.


    direito autoral texto: viani.de

  • O macarrao de ovo da melhor gastronomia

    La Campofilone, Marche.

    Esta delicada massa da pequena cidade de Campofilone, nas Marcas, e feita apenas com semola de trigo duro e ovos frescos e ja era famosa no seculo XVI. Seu sabor rico se destaca quando usado como tagliatelle. E a massa com ovo preferida da alta gastronomia italiana.


    direito autoral texto: viani.de
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