Estoque, demi glace e caldo
Crie a base perfeita para seus molhos com caldos, demi-glace e bases de sopa.
Nossa selecao de caldos, demi-glaces e bases e a base essencial para a alta gastronomia e para os cozinheiros domesticos mais exigentes. Atraves de horas de cozimento lento com ingredientes de alta qualidade, esses caldos, demi-glaces e bases concentram as notas umami profundas que conferem aos pratos refogados, sopas e molhos sua textura caracteristica. Confie na qualidade artesanal de nossos caldos, demi-glaces e bases para agilizar processos de cozimento demorados sem comprometer o sabor autentico.
Caldo e caldo
Agricultor, Tirol do Sul.
Cubos de caldo italiano sao especiais. Sao temperados com sal iodado e elaborados sem glutamato e gorduras hidrogenadas.
direito autoral texto: viani.de
Caldo e caldo
Le Specialita di Viani, Italia.
Este rico Demi Glace e um estoque delicioso. Natural e de sabor redondo. 1 colher de sopa de Demi Glace para 1 l de liquido.
direito autoral texto: viani.de
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SHO - Estoque concentrado light, vegano
1 litro € 38,38 * (€ 38,38 / kg)
(fertilidade 20 litro = € 1,92 / Liter)
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SHO - caldo escuro concentrado, vegano
1 litro € 38,38 * (€ 38,38 / kg)
(fertilidade 20 litro = € 1,92 / Liter)
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Concentrado Vegetal REDUZIDO 021 - concentrado vegetal, organico
1 litro € 42,22 * (€ 42,22 / kg)
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Concentrado de Frango REDUZIDO 022 - concentrado de frango, organico
1 litro € 42,22 * (€ 42,22 / kg)
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Concentrado de Cogumelos REDUZIDO 023 - concentrado de cogumelos, organico
1 litro € 42,22 * (€ 42,22 / kg)
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Dado Vegetale, cubos de caldo com sal iodado, legumes, agricultor
6x10g € 5,45 * (€ 90,83 / kg)
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Dado da Agricoltura Biologica, cubos de caldo, legumes, organico, agricultor
6x10g € 5,45 * (€ 90,83 / kg)
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Dado Pesce, cubo de caldo, peixe, agricultor
6x10g € 6,38 * (€ 106,33 / kg)
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Dado soffritto, cubos de caldo de carne, legumes cozidos no vapor, fazendeiro
6x10g € 5,45 * (€ 90,83 / kg)
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Extrato de carne, concentrado de carne bovina, Grashoff
150g € 55,70 * (€ 371,33 / kg)
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Caldo de galinha, po instantaneo sem adicao de glutamato, para 55 L
570g € 18,53 * (€ 32,51 / kg)
(fertilidade 28 litro = € 0,66 / Liter)
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Dado per brodo vegetale con miso, Biologica, cubos de caldo, misso, organico, agricultor
6x10g € 8,59 * (€ 143,17 / kg)
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Dado per brodo di carne, Biologica, cubos de caldo, carne bovina, organica, agricultor
6x10g € 6,38 * (€ 106,33 / kg)
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Dado per brodo di pollo, Biologica, cubos de caldo, frango, organico, agricultor
6x10g € 6,38 * (€ 106,33 / kg)
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Dado Funghi Porcini, cubos de caldo com sal iodado, cogumelos porcini, fazendeiro
6x10g € 5,45 * (€ 90,83 / kg)
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Brodo da Agricoltura Biologica, soluvel, caldo de legumes, organico, agricultor
120g € 12,06 * (€ 100,50 / kg)
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