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Frutas secas

Aprimore suas criacOEes com a intensa docura natural e o aroma rico de nossas requintadas frutas secas.

Frutas secas Aprimore suas criacOEes com a intensa docura natural e o aroma rico de nossas requintadas frutas secas.

Desfrute de uma selecao requintada de frutas secas de alta qualidade que impressionam pela sua excelencia e versatilidade na alta gastronomia. Estas frutas secas aromaticas preservam o seu carater autentico e sao ideais como ingrediente sofisticado para pastelaria, sobremesas ou pratos salgados.

Tamaras, macas, damascos, cerejas acidas, ameixas, arandos, abacaxis, bananas, peras, melao, casca de limao cristalizada, figos, coco, groselhas, manga, mamao papaia, pessegos, passas, etc.

  • Frutas secas e frutas secas

    Frutas que contem um teor de umidade residual de aproximadamente 20% apos a secagem sao chamadas de frutas secas.
    Existem varios processos de fabricacao para isso. Mas todos eles garantem a preservacao da fruta.
    Os diversos processos de secagem removem a umidade e o teor de acucar da fruta aumenta. Isso torna a fruta mais aromatica e doce. Os frutos secos sao um lanche popular como cobertura de muesli ou simplesmente como lanche.
    Ao contrario da epoca em que eram consumidos para fortificar vitaminas, os frutos secos sao mais populares e mais variados em termos de ofertas e variedades.
    Naquela epoca so se secavam passas, tamaras e figos. Hoje tambem inclui macas, peras e ameixas ou ate frutas tropicais como banana, manga, abacaxi e muito mais.
    Como os frutos so sao colhidos para secagem quando estao no seu melhor estado de maturacao, sao muito ricos em vitaminas e minerais.