Morelli 1860 - Macarrao / Massa da Italia

Morelli 1860 - Massa de Macarrao da Italia

Morelli 1860 - A Fabrica de Massas

Normalmente, a moagem do grao separa o germen de trigo do farelo para prolongar a vida util. As grandes industrias sao obrigadas a processar farinha sem germen de trigo, enquanto o processamento artesanal da antiga fabrica de massas Morelli permite que o germen de trigo fresco seja reintroduzido no farelo. E dai que vem o nosso ditado: SOMOS FEITOS DE OUTRO GRAO.

A Fabrica de Massas Antigas Morelli foi fundada em 1860 e e uma empresa familiar. Depois de cinco geracOEes, hoje sao os irmaos Lucia, Antonio e Marco Morelli que dao continuidade a tradicao familiar. A fabrica de massas produz uma vasta gama de especialidades, produzindo produtos simples utilizando antigas tecnicas artesanais e evitando o uso de conservantes e corantes.

O resultado sao massas saudaveis, de alta qualidade, ricas em sabor e de consistencia firme. Entre os produtos Morelli voce encontra itens classicos como o PICI DI SIENA e o TAGLIATELLE DI EMMER. Alem disso, a fabrica de massas Morelli produz massas de diversos sabores, incluindo especialidades com ACAFRAO, COGUMELOS DE PORCELANA e TINTA DE LULA.

Voce pode encontrar uma variedade completa de tudo relacionado a massas aqui. Nossas especialidades podem ser encontradas nas melhores lojas da Italia e do exterior. A embalagem atraente tambem torna o produto um belo presente.

Morelli 1860 - Massa de Macarrao da Italia

Morelli 1860 - Macarrao com oleo de germen de trigo

Depois de anos utilizando germen de trigo, a antiga fabrica de massas Morelli conseguiu produzir massas com um sabor excepcional e incomparavel. Durante o cozimento, exalam um cheiro intenso de trigo e a agua fica com uma cor levemente esverdeada, justamente por causa dos brotos frescos.

As massas da Morelli sao valorizadas pela sua alta qualidade, nao so pela utilizacao de germen de trigo, mas tambem porque utilizam as melhores farinhas de semola de trigo duro, elaboradas com tecnicas artesanais. As maquinas pressionam a massa com cuidado. Depois de espalhada manualmente sobre grelhas, e seca em celulas onde a massa permanece a baixa temperatura (max. 45° / 50°C) durante 36 horas. Desta forma, sao preservadas as caracteristicas gustativas e o valor nutricional do produto.

Morelli 1860 - Massa de Macarrao da Italia