Pimenta Lampong, preta, inteira
Esta pimenta Lampong e cultivada na ilha indonesia de Sumatra. Seus frutos sao menores que os da pimenta indiana, e a pimenta indonesia e mais picante do que aromatica. No entanto, apresenta um aroma verde e fresco e tem um sabor quase citrico, um leve tempero picante e sutis notas amargas. E perfeito para acompanhar carnes escuras como caca, cordeiro, vaca ou queijos duros, bem como para temperar molhos e saladas.
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