Compotas de Belberry, marmeladas e molhos de frutas da Belgica

Doces de Belberry

A conquista do cosmos das frutas comecou em 1956 em Kortrijk, uma pequena cidade na Flandres Ocidental. Andre Vandererfven assumiu uma mercearia la. Quando a esposa idosa do farmaceutico local lhe pediu que fizesse geleia para ela e lhe deu a receita antiga, comecou uma historia de sucesso. Com base na receita tradicional de familia, Vandererfven desenvolveu novas receitas e o seu filho Thierry, gracas ao seu conhecimento cada vez mais abrangente sobre frutas e vegetais, ampliou o repertorio para incluir molhos de frutas, vinagres de frutas e vegetais e acompanhamentos de queijos frutados e picantes. A familia compra os frutos principalmente em plantacOEes o mais proximas possivel. Quando se trata de frutas exoticas, ela da atencao a variedades particularmente aromaticas, como laranjas de Sevilha, mangas Alphonso e CamarOEes, laranjas sicilianas e limOEes silvestres da Italia. Todas as preparacOEes contem pouco acucar e nao contem conservantes, mas sao compostas por 55% de fruta pura. As compotas sao cozinhadas em panelas abertas.

Interessantes na cozinha sao os vinagres de frutas e vegetais, na verdade condimentos, para os quais o vinagre e misturado com polpa de frutas e vegetais. A acidez tambem esta abaixo do que um vinagre precisa ter.

Compotas de Belberry, marmeladas e molhos de frutas da Belgica

Molhos de frutas Belberry da Belgica

Doces salgados de Belberry

Essas geleias da Belberry nao impressionarao apenas os amantes de queijo.

Doces de Belberry

As receitas tradicionais das compotas de Belberry foram criadas ha muito tempo e tem sido cuidadosamente preservadas como tesouros preciosos desde entao.
Todas as nossas compotas sao cozinhadas em caldeiras abertas. Seu sabor requintado e obtido com 55% de frutas de alta qualidade e os melhores acucares.
Os diferentes sabores - desde os mais classicos ate as combinacOEes mais ousadas - irao deliciar-se em cada pequeno-almoco.