2017 Saumur Blanc, La Nompareille, droog, 11,5% vol. Bouvet

Deze witte wijn belichaamt de typische aromatische frisheid van de Chenin Blanc-druif. Naarmate het ouder wordt, ontwikkelt het een prachtige complexiteit. Bloemige aroma`s worden gecombineerd met hints van kweepeer en mirabelpruim. De eerste wijnstokken in Saumur werden in de 3e eeuw door de Romeinen geplant. De eigenschappen van de kleiachtige, kalkrijke grond in de wijngaarden bepalen het karakter van de wijnen. Deze kalkachtige kalksteengrond wordt tufsteen genoemd. De steen absorbeert overdag de warmte van de zon en geeft deze `s nachts weer af, wat bijdraagt aan een goede rijping van de druiven. Bovendien zijn de kelders van Bouvet in deze steen uitgehouwen. Het bijzondere klimaat in deze kelders zorgt voor een optimale rijping van de daar opgeslagen wijnen.