Witte wijn 2019, zoet, 13,5% vol., Chateau de Cerons

De Cerons 2016 heeft een opmerkelijke balans tussen frisheid en complexiteit met aroma`s van bittere sinaasappel en kruiden. Het is elegant met een lange afdronk. Het Chateau de Cerons is sinds 1958 eigendom van de familie Perromat. Het beslaat ongeveer 26 hectare wijngaarden in de Bordeaux-appellatie Cerons, die grenst aan Sauternes en ook bekend staat om de productie van edele zoete planten. De wijnen groeien op gemengde grindgrond met zand en kleine steentjes op basis van een ondergrond van mariene kalksteen. De belangrijkste druivensoort is Semillon met 80%, aangevuld met kleinere hoeveelheden Sauvignon Blanc en Muscadelle. De wijn wordt 18 maanden in barriques bewaard. Het Chateau de Cerons wordt beschouwd als de nummer één in Cerons.