2021 Wiltinger Riesling, droog, 12% vol., Van Volxem

Een Riesling van Wiltinger steile hellingen van de Braunfels-site met een droog smaakprofiel. Je zou bijna denken dat je in de donkerbruine leisteen bijt die deze locatie kenmerkt. Eerst, zoals altijd, een subtiele geur van rokerig mineraal en witte peper - zo ruikt leisteen! Na enkele minuten in het grote glas ontwikkelt deze door het terroir beïnvloede wijn nobele, aardse aroma`s met de fijnste nuances van bosbessen, jeneverbes en sleedoorn. Met zijn heerlijk veeleisende mineraliteit, aromatisch intens herinnerend aan jodium, is de Braunfels Riesling een perfecte begeleider van gerechten. Een nobele wijn in een nobel gewaad!