2019 Cabi Very Nice Riesling Kabinett, droog, 7,5% vol., Fio-wijn

Een verder bewijs dat de klassieke kaststijl gecultiveerd en gecultiveerd moet worden. De CabiSEHRnett staat voor levendig fruit, smakelijke leisteen, filigraan en een messcherpe zuurgraad. Langzaam en spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, doet het denken aan tonen van witte perzik, mango, groene appel en citroen. Met een laag alcoholgehalte laat het al zijn grote verouderingspotentieel zien. Aromatisch en verfrissend in de mond. Zeer intens ondanks zijn lichtheid. Lekker bij gemarineerde zalm. Een perfecte wijn die jong en/of oud zeer goed smaakt.