Wilde rijst Canada, rijsthonger

De Canadese wilde rijst van de firma Reishunger kenmerkt zich door zijn aangenaam stevige bite, die hij ondanks het koken behoudt. De kleur is van nature donkerbruin tot zwart, de nerf is taps toelopend, zeer smal en uitzonderlijk lang tot 2 cm lang. De wilde rijst past bijzonder goed bij visgerechten en groentegerechten dankzij het scherpe, nootachtige aroma dat een beetje aan thee doet denken. Als alternatief kan het ook heel goed gemengd worden met witte langkorrelige rijst, dit mengsel geeft de gerechten een bijzonder visueel en smakelijk accent.