Cuvee van wijnperen, 2% vol., Gefabriceerd door Jörg Geiger, BIO

DE-ÖKO-006 Van fruit van meer dan 100 jaar oude perenbomen in de uitlopers van de Alb. De aroma-conserverende gedeeltelijke gisting bereikt slechts een alcoholgehalte van 2%. In het glas sterk strogeel, met een fijne perlage. Juicier op de neus, vol rijpe peren, kruidige tonen van gras en hooi. Zeer kruidige zoete en weelderige smaak van de Opper-Oostenrijkse wijnpeer in de mond, afgerond door de mildheid van de Zwitserse waterpeer met nootachtige hints en citroen frisse, harmonieuze frisheid kick door de fijne sprankelende kooldioxide. Zeer harmonieus met sterke blauwe kaas of fruitcake.