2008er Barbaresco Asili, droog, 14% vol., Bruno Giacosa

Granaatrood met lichte oranje reflecties. Complexe neus met kruidige aroma`s, droog fruit en viooltjes. In de mond met licht aardse aroma`s, truffels en teer. Vol en evenwichtig in de mond. Bruno Giacosa is een van de laatste traditionalisten van de wijnbereiding in Piemonte. Barriques wijst hij principieel af en zijn wijnen worden niet gefilterd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de rijping in grote Franse eikenhouten vaten. Hij heeft de filosofie van zijn voorouders overgenomen om zo min mogelijk in te grijpen in de ontwikkeling van zijn wijnen. Zijn wijnen zijn van Bourgondische elegantie, zachtaardig maar toch krachtig en lang. 2 glazen Gambero Rosso 90/100 Wine Spectator-punten.